Benvenuti su CucinaLi!
Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina
- News del 08.04: #ContestCucinaLi
- News del 29.03: MyTools & Shop
- News del 27.03: Rubrica Tipsweek
- News del 09.01: Iniziano i Corsi!
Cari cuochi, food bloggers & amanti di cucina, il #ContestCucinaLi è tornato! Con il motto (e nuovo hashtag) #SpadellaPrimaverile vi voglio vedere più agguerriti che mai e vi assicuro che l’asticella dei premi si è alzata ulteriormente grazie a Grand Hotel Villa Castagnola che si riconferma sponsor esclusivo di questa edizione! Leggete come partecipare e che fantastici premi potete vincere fino al 30 Aprile in questo post!
È pronto il nuovo shop di CucinaLi! Da oggi, oltre ai corsi di cucina e a BilanciaLi (il mio software per bilanciare il gelato), è possibile acquistare a un prezzo di favore gli strumenti che mi accompagnano nelle mie ricette e nei miei corsi di cucina, come l’attrezzatura per la cottura sous-vide a bassa temperatura o il mio grembiule!
Visita il nuovo CucinaLi Shop!
La primavera è sempre un periodo stimolante per chi ama cucinare, ma anche per chi preferisce semplicemente sedersi a gustare un pasto preparato da qualcun’altro. Proprio per venire in contro a chi fa parte di questa seconda categoria, oggi inauguriamo una nuova rubrica, curata da Paola di Tipsweek.ch.
Leggetevi il primo articolo sulle 5 passeggiate eno-gastronomiche da non perdere in Ticino!
Siete pronti per i miei corsi di cucina il 4 Febbraio al Mulino di Maroggia? In anteprima, ecco il menù del primo corso sulla Cucina creativa stagionale (edizione inverno):
- Insalata di sedano rapa, melograno, vinaigrette al lime & miele
- Insalata di sedano rapa, melograno, vinaigrette al lime & miele
- Vellutata di topinambur, baccalà a bassa temperatura, chips di barbabietola
- Risotto gamberoni, champagne & agrumi con scorze d’arancia caramellate
- Fagottini alla marmellata di pere, vaniglia e zenzero
Il corso inizia con un aperitivo di benvenuto, poi si passa ai fornelli dove segue preparazione e degustazione dei piatti con vini abbinati da un sommelier professionista.
Fresca fresca dal blog
Tuorlo fritto e barba di frate in due cotture
Oggi vi presento un ingrediente non molto comune ma tipico della stagione primaverile: la barba di frate, detta anche agretti o salsola soda inizia a comparire sui nostri banconi dei supermercati verso Marzo. È una pianta rustica che cresce lungo le coste mediterranee...
Cos'altro c'è di buono?
Scopri le oltre 100 ricette disponibili sul blog in ordine cronologico!
Ricette Primaverili
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Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!
Paolo R.Tutto molto utile e spiegato in modo semplice. Se cercate consigli per le vostre ricette siete nel posto giusto. Alex M.
Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie! Caterina P.
Il gelato senza segreti…
Il manuale del Sushi
