Benvenuti su CucinaLi!

Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina

Sono aperte le iscrizioni per il prossimo corso sul gelato artigianale. Iscriviti ora per il corso del 27 Agosto!

Il primo corso sul gelato artigianale per casalinghi è stato un gran successo! Trovate le impressioni, le foto e le info per iscriversi ai prossimi corsi su questa pagina.

Per CucinaLi & Friends, è arrivata una ricetta fresca fresca dal Caffé del Duomo di Terracina di Davide Frainetti! Siete curiosi di scoprire come mettere assieme ricotta di bufala, fragole e miele in un gelato?

Allora andate subito alla ricetta!

Fresca fresca dal blog

Orecchiette al pesto di zucchine e menta con pinoli tostati

Lug 17, 2018 | Caloria Pussa Via, Difficoltà - Facile, Estate, Primi, Tempi - Rapidi, Veggie | Commenti 0

Oggi vi propongo una bella pasta estiva (amica della prova costume e della categoria "caloria pussa via") che ho recentemente proposto al compleanno di mio figlio: delle orecchiete al pesto di zucchine, menta e basilico con pinoli tostati e julienne di zucchine...

Cos'altro c'è di buono?

Scopri le oltre 100 ricette disponibili sul blog in ordine cronologico!

Le altre Ricette

Ricette Estive

Gelato alle meringhe della Gruyère

Stimolato da una domanda su come si possano "gelatificare" le meringhe e dalla golosità di mia moglie (che l'ha già nominato uno dei gelati nella sua top 3 assoluta), questo weekend ho finalmente deciso di sperimentare il gelato alle meringhe della Gruyère. Un...

Leggi

Arancini luganiga, formaggella e merlot del Ticino

Lo street food viene tendenzialmente associato agli hamburger, ma il cibo di strada offre molto di più ed è un fenomeno che nasce molto prima del recente trend di food truck, festival street food e reality show di cucina. Ho quindi deciso di fare qualcosa di diverso...

Leggi

Costine di maiale in crosta di sale con salsa BBQ

La sentite anche voi quest'aria di barbecue? Ho una bella notizia per voi: da oggi non dovrete più aspettare le giornate calde per mangiare delle costine di maiale che si sfaldano con la forchetta come fossero tonno Riomare! Le mie costine di maiale in crosta di sale...

Leggi

Gamberi rossi di Sicilia con salsa alle albicocche e zenzero

Buongiorno a tutti cari lettori! Dopo una breve pausa, sono tornato dalle vacanze bello ispirato con un piatto che ho mangiato al ristorante Lapprodo di Vibo Marina. Rapido da fare, facile e stagionale 😉 Il piatto originale era composto da gamberi rossi scottati con...

Leggi

Insalata di baccalà e patate al profumo di menta

La ricetta di oggi si candida direttamente per lo scettro di regina della categoria caloria pussa via quindi, se siete tra i miei lettori o le mie lettrici attenti/e alla linea, dovete senz'altro provarla! Oltre ad essere un piatto facilissimo e molto veloce da fare,...

Leggi

Il gelato senza segreti…

Come si fa?

#CucinaLinTV a “Cuochi d’Artificio”

Cuochi d’Artificio – Speciale Gelato – Maggio 2018

Tema & Ospiti Ce l'abbiamo fatta! Alla mia ultima puntata di Cuochi d'Artificio si è parlato di gelato... eccome se ne è parlato! La puntata era infatti dedicata esclusivamente al gelato ed ho avuto l'onore di parteciparvi insieme ad Alessandro Racca, docente della...

Guarda

Cuochi d’Artificio – Spaghetti Integrali, Crema di Fave e Menta, Salvia Croccante – Marzo 2018

Gli ospiti Una puntata inflazionata di "Andrea"! Oltre al sottoscritto, erano infatti presenti in trasmissione Andrea Bertarini nella cucina dei profi e Andrea Bernasconi in poltrona rossa a parlarci degli ingredienti della primavera. La puntata Nonostante il clima...

Guarda

Cuochi d’Artificio – Calamaro su crema di broccoli e terra di seppia – Marzo 2018

Gli ospiti Insieme ad Elena Mozzini, sommelière dell'acqua, e Martina Morelli, nella cucina degli chef, è andata anche la mia sesta puntata di Cuochi d'Artificio! Penso di essermela cavata egregiamente anche questa volta e devo ammettere che mi sento sempre più a mio...

Guarda

Cuochi d’Artificio – Gnudi al Radicchio, Pere e Mandorle – Febbraio 18

Si ricomincia Si ricomincia! La mia quinta puntata di Cuochi d'Artificio è anche la mia prima apparizione del 2018! Attenzione perchè mi vedrete più spesso da qui ad Aprile... Sono infatti in programma 3 puntate che vi potete già segnare nel calendario! 7 Marzo 21...

Guarda

Cuochi d’Artificio – Gnocchetti alla Camomilla – Dicembre 17

Una puntata stellata Nella mia quarta puntata a cuochi d'artificio ho avuto l'onore di conoscere Andrea Bertarini, chef stellato del ristorante Concabella a Vacallo, che come piatto ha portato una triglia al mais su salsa alla curcuma e caviale di balsamico da...

Guarda

Segui @cucinali su Instagram

Seguimi

Testimonials dalla pagina Facebook

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!

Paolo R.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Tutto molto utile e spiegato in modo semplice. Se cercate consigli per le vostre ricette siete nel posto giusto. Alex M.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie! Caterina P.

Recensione