Benvenuti su CucinaLi!

Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina

Non ci fermiamo più! #CucinaLiOnline si sta allargando e sto già lavorando al prossimo corso ONLINE. È iniziata la produzione del corso sul gelato gastronomico… ma è già possibile pre-iscriversi a un prezzo scontato, anche in “pacchetto” con il corso sul gelato artigianale e BilanciaLi Pro (gratuito col pacchetto). 

Ecco i pacchetti disponibili:

Sono uscite le nuove versioni di BilanciaLi Pro 1.2 e BilanciaLi Home 1.1

Per scoprire di cosa si tratta date, andate alla sezione Aggiornamenti di BilanciaLi. Nel video di seguito mostro i principali updates dell’ultima versione

Ci siamo, la mia piattaforma di corsi online #CucinaLiOnline ha visto la luce 🙂 Il primo corso (altri seguiranno) disponibile è proprio quello più amato: il corso sul gelato artigianale!

L’intro del corso è aperta a tutti ed accessibile da qui: potete quindi dare una sbirciata nel caso abbiate bisogno di vedere per decidere se iscrivervi o no 😉

I corsi online di cucinali

Articoli & Ricette dal Blog

Cos'altro c'è di buono?

Scopri le oltre 100 ricette disponibili sul blog in ordine cronologico!

Corso sul Gelato Artigianale ONLINE

#CucinaLiAlViale: ogni mese, un mio gusto in gelateria! 

Ricette Estive

Gelato alla burrata su risotto ai datterini gialli e basilico

Chiudiamo il mese del gelato gastronomico con un risotto estivo che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta! Un risotto ai datterini gialli, con pomodorini confit e mantecato con solo olio, acqua di burrata e basilico e impreziosito da una gemma di burrata in versione...

Guazzetto di moscardini e pomodoro

Continuiamo con la rubrica Fingerfood con un po' di pesce: guazzetto piccante di moscardini e pomodoro. Tra l'altro questa è una ricetta che si adatta bene anche con degli scampi e, volendo, si può arricchire con delle lenticchie al vino rosso e farne un piatto...

Sandwich con gelato all’olio d’oliva, pomodorino confit & basilico

Giugno sarà il mese del gelato gastronomico (non googleatelo, non è una ricorrenza.. l'ho deciso io :D). Di conseguenza, le mie ricette, le iniziative e i post che farò sui miei canali (facebook, instagram, telegram) verteranno tutti su questo argomento! Cos'è il...

Finta panna cotta profumata al basilico e limone con fragole

Finta panna cotta, che nome figo vero? Non vedevo l'ora di scrivere una cagata del genere! Oppure "Panna cotta sbagliata", cosa preferite? Chiamatela come volete, ma questa panna cotta, una panna cotta non è! Ma è Jack, ecco chi è ...mi sa che questa la capiranno solo...

Gnocchi al nero di seppia con guazzetto di pesce spada, mahi mahi e calamari

Vi dico senza troppi giri di parole che questa è, a mio parere, una delle migliori ricette del blog, quindi vi consiglio caldamente di provarla! Ricordatevi che voglio vedere i vostri risultati, commenti, pareri! Postate con hashtag #CucinaLiTu e mention @cucinali su...

#CucinaLinTV a “Cuochi d’Artificio”

CucinaLiConGustando del 23 Novembre

Per chi si fosse perso la puntata speciale di #CucinaLiConMe in Live Streaming su RSI Online e diretta radio per Rete Uno, niente paura: ecco qua il riassuntone in formato multimediale. Di seguito trovate foto, video e ricette della puntata! Se dopo aver visto la...

Cuochi d’Artificio – Speciale Gelato – Maggio 2018

Tema & Ospiti Ce l'abbiamo fatta! Alla mia ultima puntata di Cuochi d'Artificio si è parlato di gelato... eccome se ne è parlato! La puntata era infatti dedicata esclusivamente al gelato ed ho avuto l'onore di parteciparvi insieme ad Alessandro Racca, docente...

Cuochi d’Artificio – Spaghetti Integrali, Crema di Fave e Menta, Salvia Croccante – Marzo 2018

Gli ospiti Una puntata inflazionata di "Andrea"! Oltre al sottoscritto, erano infatti presenti in trasmissione Andrea Bertarini nella cucina dei profi e Andrea Bernasconi in poltrona rossa a parlarci degli ingredienti della primavera. La puntata Nonostante il clima...

Cuochi d’Artificio – Calamaro su crema di broccoli e terra di seppia – Marzo 2018

Gli ospiti Insieme ad Elena Mozzini, sommelière dell'acqua, e Martina Morelli, nella cucina degli chef, è andata anche la mia sesta puntata di Cuochi d'Artificio! Penso di essermela cavata egregiamente anche questa volta e devo ammettere che mi sento sempre più a mio...

Cuochi d’Artificio – Gnudi al Radicchio, Pere e Mandorle – Febbraio 18

Si ricomincia Si ricomincia! La mia quinta puntata di Cuochi d'Artificio è anche la mia prima apparizione del 2018! Attenzione perchè mi vedrete più spesso da qui ad Aprile... Sono infatti in programma 3 puntate che vi potete già segnare nel calendario! 7 Marzo 21...

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Testimonials dalla pagina Facebook

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ho conosciuto un Uomo pieno d’ entusiasmo e appassionato, mi ha contagiato 😁 e forse mi ha fatto cambiare idea, solitamente non amo cucinare …
Grazie Andrea

Danilo D.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!

Paolo R.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie!

Caterina P.

Il gelato senza segreti…

Il manuale del Sushi

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