Benvenuti su CucinaLi!
Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina
- News del 08.04: #ContestCucinaLi
- News del 29.03: MyTools & Shop
- News del 27.03: Rubrica Tipsweek
- News del 09.01: Iniziano i Corsi!
Cari cuochi, food bloggers & amanti di cucina, il #ContestCucinaLi è tornato! Con il motto (e nuovo hashtag) #SpadellaPrimaverile vi voglio vedere più agguerriti che mai e vi assicuro che l’asticella dei premi si è alzata ulteriormente grazie a Grand Hotel Villa Castagnola che si riconferma sponsor esclusivo di questa edizione! Leggete come partecipare e che fantastici premi potete vincere fino al 30 Aprile in questo post!
È pronto il nuovo shop di CucinaLi! Da oggi, oltre ai corsi di cucina e a BilanciaLi (il mio software per bilanciare il gelato), è possibile acquistare a un prezzo di favore gli strumenti che mi accompagnano nelle mie ricette e nei miei corsi di cucina, come l’attrezzatura per la cottura sous-vide a bassa temperatura o il mio grembiule!
Visita il nuovo CucinaLi Shop!
La primavera è sempre un periodo stimolante per chi ama cucinare, ma anche per chi preferisce semplicemente sedersi a gustare un pasto preparato da qualcun’altro. Proprio per venire in contro a chi fa parte di questa seconda categoria, oggi inauguriamo una nuova rubrica, curata da Paola di Tipsweek.ch.
Leggetevi il primo articolo sulle 5 passeggiate eno-gastronomiche da non perdere in Ticino!
Siete pronti per i miei corsi di cucina il 4 Febbraio al Mulino di Maroggia? In anteprima, ecco il menù del primo corso sulla Cucina creativa stagionale (edizione inverno):
- Insalata di sedano rapa, melograno, vinaigrette al lime & miele
- Insalata di sedano rapa, melograno, vinaigrette al lime & miele
- Vellutata di topinambur, baccalà a bassa temperatura, chips di barbabietola
- Risotto gamberoni, champagne & agrumi con scorze d’arancia caramellate
- Fagottini alla marmellata di pere, vaniglia e zenzero
Il corso inizia con un aperitivo di benvenuto, poi si passa ai fornelli dove segue preparazione e degustazione dei piatti con vini abbinati da un sommelier professionista.
Fresca fresca dal blog
Tagliatelle di Calamaro CBT, crema di piselli CBT e menta, scorza di limone
A un giorno dal prossimo corso sulla cottura sous-vide (le iscrizioni alla prossima replica apriranno martedì) e poco più di una settimana da quello sul fingerfood di pesce (iscrizioni aperte), ho pensato di coniugare in un piatto questi di due temi. Le tagliatelle di...
Cos'altro c'è di buono?
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Ricette Primaverili
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Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!
Paolo R.Tutto molto utile e spiegato in modo semplice. Se cercate consigli per le vostre ricette siete nel posto giusto. Alex M.
Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie! Caterina P.
Il gelato senza segreti…
Il manuale del Sushi
