Benvenuti su CucinaLi!

Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina

News in evidenza

Il 2022 sarà un anno “ibrido”, da una parte per la ripartenza dei corsi in presenza, dalla altra per la crescita dell’offerta di corsi online sulla nostra piattaforma! Oltre ai corsi tecnici già presenti, arrivano i corsi online sulla cucina creativa stagionale per fare il pieno di tecniche e creatività.. un corso per stagione con altrettanti ospiti chef che vi lascio scoprire nelle varie pagine dei prodotti!

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Finalmente si riparte con #CucinaLiConMe! Il calendario dei corsi 2021-2022 è finalmente pubblicato e potete trovare tutte le info e iscrivervi già da oggi a tutti i corsi in programma!

La grande novità è la sinergia tra i corsi online e quelli in presenza, leggete di più in questo articolo sulla ripartenza!

corsi di cucina 2021-2022 in ticino con andrea rapanaro di cucinali

La gelato masterclass è un’offerta unica nel suo genere: 85 video lezioni per un totale di oltre 9 ore di contenuti (tra teoria e pratica) sommati alle oltre 30 ricette scaricabili tra gelato, sorbetti, granite, gelato vegano, gelato senza lattosio, gelato ipoglicemico, gelato gastronomico e variegature. I contenuti sono suddivisi in 3 corsi principali, per un totale di 18 moduli di studio e altrettanti quiz intermedi che vi permetteranno di testare il vostro sapere.

3 corsi al 25% + BilanciaLi Pro in regalo: scoprite tutti i dettagli sulla pagina del pacchetto!

 

Fai un giro gratuito sui corsi online di CucinaLi!

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Articoli & Ricette dal Blog

Cos'altro c'è di buono?

Scopri le oltre 100 ricette disponibili sul blog in ordine cronologico!

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Ricette Invernali

A Natale Regala CucinaLi

Mancano poco più di una ventina di giorni al fatidico "ohhh credevo che non ci saremmo regalati niente!" Che ne dite di attivarvi per fare un regalo originale? Di seguito alcune idee alle quali potete attingere 😉 Regala un corso di cucina Un regalo sempre gradito è...

Poke bowl di ricciola, salmone e tonno alle 3 marinature

Questo weekend ci è venuta voglia di sushi, ma sincermente mancavano tempo e energie per passare il pomeriggio a "rollare" hosomaki e uramaki e preparare nigiri (ovviamente per capire dovete passare in modalità "famiglia con due bimbi piccoli"). Ecco quindi un buon...

Gerstensuppe Grigionese “Light”

Il tempo deve aver controllato il calendario ed essersi accorto che siamo in autunno... pronti via ecco le prime giornate uggiose da pantofola e divano. Qual miglior occasione per un bel piattino caldo, non troppo pesante e anche parecchio gustoso? Oggi pensavo di...

Ricetta della Carbonara CBT – Dal vangelo CBT di Marco Pirotta 🙂

Non c'è niente da fare, una volta che la si prova non si torna più indietro: la CBT (cottura a bassa temperatura, sottovuoto) si può applicare a praticamente tutto ...specialmente quando c'è da andare a rompere le scatole alla tradizione. Scrivere un post sulla...

Bicchierini golosi di pere, savoiardi e crema al lemon zest

L'ho promesso agli abbonati alla newsletter circa un mese fa: quest'anno cercherò di fare qualche dessert in più! Dato che una promessa è una promessa, eccovi un primo assaggio goloso: bicchierini di pere, savoiardi e crema pasticcera al profumo di scorza di limone (o...

#CucinaLinTV a “Cuochi d’Artificio”

CucinaLiConGustando del 23 Novembre

Per chi si fosse perso la puntata speciale di #CucinaLiConMe in Live Streaming su RSI Online e diretta radio per Rete Uno, niente paura: ecco qua il riassuntone in formato multimediale. Di seguito trovate foto, video e ricette della puntata! Se dopo aver visto la...

Cuochi d’Artificio – Speciale Gelato – Maggio 2018

Tema & Ospiti Ce l'abbiamo fatta! Alla mia ultima puntata di Cuochi d'Artificio si è parlato di gelato... eccome se ne è parlato! La puntata era infatti dedicata esclusivamente al gelato ed ho avuto l'onore di parteciparvi insieme ad Alessandro Racca, docente...

Cuochi d’Artificio – Spaghetti Integrali, Crema di Fave e Menta, Salvia Croccante – Marzo 2018

Gli ospiti Una puntata inflazionata di "Andrea"! Oltre al sottoscritto, erano infatti presenti in trasmissione Andrea Bertarini nella cucina dei profi e Andrea Bernasconi in poltrona rossa a parlarci degli ingredienti della primavera. La puntata Nonostante il clima...

Cuochi d’Artificio – Calamaro su crema di broccoli e terra di seppia – Marzo 2018

Gli ospiti Insieme ad Elena Mozzini, sommelière dell'acqua, e Martina Morelli, nella cucina degli chef, è andata anche la mia sesta puntata di Cuochi d'Artificio! Penso di essermela cavata egregiamente anche questa volta e devo ammettere che mi sento sempre più a mio...

Cuochi d’Artificio – Gnudi al Radicchio, Pere e Mandorle – Febbraio 18

Si ricomincia Si ricomincia! La mia quinta puntata di Cuochi d'Artificio è anche la mia prima apparizione del 2018! Attenzione perchè mi vedrete più spesso da qui ad Aprile... Sono infatti in programma 3 puntate che vi potete già segnare nel calendario! 7 Marzo 21...

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Testimonials dalla pagina Facebook

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ho conosciuto un Uomo pieno d’ entusiasmo e appassionato, mi ha contagiato 😁 e forse mi ha fatto cambiare idea, solitamente non amo cucinare …
Grazie Andrea

Danilo D.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!

Paolo R.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie!

Caterina P.

Il gelato senza segreti…

Il manuale del Sushi

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