Non serve essere esperti
Se non sei pratico, puoi costruire le tue ricette partendo da basi già bilanciate per gelati e sorbetti e modificarle in base al tuo gusto in modo semplice e intuitivo.
Anche per professionisti
Configurabile
Nel bilanciatore sono disponibili più di 250 ingredienti tra latticini, zuccheri, frutti, neutri, alcolici e ingredienti principali.
La lista è però estensibile in modo intuitivo: basta andare alla tabella degli alimenti e completare le caselle vuote con i propri ingredienti.
Funzioni Utili
Oltre alle indicazioni sul bilanciamento in 7 profili configurabili, il programma fornisce un calcolo indicativo delle calorie del gelato, informazioni sulla temperatura di servizio e il peso del gelato con overrun (configurabile).
Nessuna Installazione
Con questo bilanciatore non c’è nessun bisogno di installare programmi!
Il bilanciatore è sviluppato con Microsoft Excel ed è compatibile con le versioni più recenti di Microsoft Office (Windows e Mac).
Supporto Online
La documentazione non manca: su cucina.li trovate istruzioni per ogni funzione, domande frequenti, manuale d’uso …e naturalmente tutte le ricette del blog 🙂
Non riuscite a risolvere un problema: contattatemi!
Non serve essere esperti
Se non sei pratico, puoi costruire le tue ricette partendo da basi già bilanciate per gelati e sorbetti e modificarle in base al tuo gusto in modo semplice e intuitivo.
Configurabile
Nel bilanciatore sono disponibili più di 250 ingredienti tra latticini, zuccheri, frutti, neutri, alcolici e ingredienti principali.
La lista è però estensibile in modo intuitivo: basta andare alla tabella degli alimenti e completare le caselle vuote con i propri ingredienti.
Nessuna Installazione
Con questo bilanciatore non c’è nessun bisogno di installare programmi!
Il bilanciatore è sviluppato con Microsoft Excel ed è compatibile con le versioni più recenti di Microsoft Office (Windows e Mac).
Anche per professionisti
Se sei un professionista del gelato o anche semplicemente uno “smanettone” casalingo, il bilanciatore fa anche per te: puoi infatti modificare i parametri di bilanciamento e, aggiungere i tuoi ingredienti, i neutri e le basi che preferisci.
Funzioni Utili
Oltre alle indicazioni sul bilanciamento in 7 profili configurabili, il programma fornisce un calcolo indicativo delle calorie del gelato, informazioni sulla temperatura di servizio e il peso del gelato con overrun (configurabile).
Supporto Online
La documentazione non manca: su cucina.li trovate istruzioni per ogni funzione, domande frequenti, manuale d’uso …e naturalmente tutte le ricette del blog 🙂
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Paragona la versione gratuita a quelle "Home" e "Professional" e scopri quale si adatta meglio alle tue esigenze. Versioni DisponibiliCosa dicono gli utenti
Il bilanciatore viene usato sia da casalinghi che da professionisti del settore.
Si risparmia un sacco di tempo e, con un pò di pratica ed esperienza, è possibile realizzare dei gelati veramente eccezionali.”
Provatelo perchè, chi come me fa il gelato in casa, raggiungerà una qualità come quella del gelato artigianale fatto da professionisti. Mai fatto un gelato cosi, grandioso!”
Molto semplice da utilizzare ed intuitivo.
Il mio nuovo compagno in laboratorio.“