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Gelato Blog

Sorbetto al finocchio e mela verde, ceviche invernale di ricciola, carpaccio di arancia

Sorbetto al finocchio e mela verde, ceviche invernale di ricciola, carpaccio di arancia

È appena iniziato l'inverno ma voi avete già nostalgia dell'estate? Chiudete gli occhi prima di assaggiare questo ceviche invernale, perchè la sua freschezza vi catapulterà direttamente in spiaggia! Questo piatto, ottimo per aprire una cena grazie alla sua prevalenza...

Panettone 3.0 – Gelato fritto

Panettone 3.0 – Gelato fritto

Dopo due versioni del gelato al panettone (che trovate già sul blog come da link di seguito) era tempo di fare qualcosa di nuovo per questo Natale! Panettone 2.0: Gelato al panettone CBT Gelato al panettone Questa volta, il panettone non è finito nel gelato, ma ha...

Gelato gastronomico alla carbonara

Gelato gastronomico alla carbonara

Da ottobre 2022 sono diventato creator per Gronda, la più importante piattaforma di contenuti per i professionisti culinari. Su Gronda trovate migliaia di video con ricette descrittive per imparare ogni tipo di tecnica di cucina, grazie al vasto network di...

I miei segreti sul gelato su Gronda

I miei segreti sul gelato su Gronda

Da questo mese sono diventato creator per Gronda, la più importante piattaforma di contenuti per i professionisti culinari. Su Gronda trovate migliaia di video con ricette descrittive per imparare ogni tipo di tecnica di cucina, grazie al vasto network di...