Dopo un periodo di magra, è ora di riattivare la rubrica #CucinaLiAndFriends.. e oggi lo faccio con un ospite internazionale: Ivan Vazquez, vice-campione spagnolo di gelato artigianale! Da oggi tra l’altro #CucinaLiAndFriends avrà una veste un pochino rivisitata...
Il limone lattofermentato è un ingrediente che viene ottenuto attraverso un processo di fermentazione del limone intero. Durante questo processo, i batteri lattici presenti naturalmente nella frutta si sviluppano e producono acido lattico, che conferisce al limone un...
Quando anche una situazione un po’ sfigata (bimbi malati prima delle vacanze) diventa fonte di ispirazione.. vostra mamma (o nonna) vi ha mai dato latte caldo e miele per il mal di gola o la tosse. Oggi mi sono detto che vi avrei fatto un dessert ispirato a...
Con questa ricetta, che fa il paio con il gelato pane burro e marmellata, direi che possiamo tranquillamente lanciare una nuova categoria di ricette: memorie d’infanzia! Io personalmente ero più da pane, burro e marmellata (o nutella), ma sono sicuro che il...
È appena iniziato l’inverno ma voi avete già nostalgia dell’estate? Chiudete gli occhi prima di assaggiare questo ceviche invernale, perchè la sua freschezza vi catapulterà direttamente in spiaggia! Questo piatto, ottimo per aprire una cena grazie alla sua...
Avete mai assaggiato il gelato fritto? Trattasi di un involucro croccante (e caldo) che avvolge un gelato ancora freddo e nella sua consistenza originale. Ma come si fa a friggere il gelato? In questo articolo informativo vi spiego tutti i trucchi e gli accorgimenti...
