12 Ott 2018 | Autunno, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Facile, Dolci, Gelato, Tempi - Medi
Chi l’ha detto che il gelato si fa solo d’estate? E degli ingredienti che ci regala l’autunno cosa ne facciamo? Vellutate e risotti? Nooooo! Con l’uva americana si fa un sorbetto spettacolare, con la zucca (la vaniglia e lo zenzero) un gelato... 
13 Set 2018 | Dolci, Estate, Gelato, Primavera, Tempi - Lunghi
Che ne dite di un gelatino un po’ particolare? Ricotta e basilico è un gusto che ho assaggiato al mare quest’estate in Liguria (e dove se no quando c’è il Basilico di mezzo?) e ho voluto provare a bilanciarlo io 🙂 Ci vorrà un po’ più di tempo... 
7 Set 2018 | Gelato, Stampa
Qualche settimana fa sono stato intevistato da Annalisa Fiorillo per Extrasette (l’inserto del venerdì del Corriere del Ticino). Abbiamo parlato della mia storia, di come sono nati il blog e la mia passione per la cucina, quali sono i miei principi e,... 
31 Ago 2018 | Autunno, Dolci, Estate, Gelato
Appena l’ho vista al supermercato lo scorso weekend l’ho immaginata in un sorbetto! Ebbene sì, lo ammetto: il sorbetto di uva americana è uno dei miei preferiti! Per profumo, colore, intensità di sapore… l’uva americana è dura da battere! Sono... 
8 Ago 2018 | Dolci, Estate, Gelato, Tempi - Medi
Non so voi, ma qui non se ne può già più di sto caldo! C’è qualcosa di meglio di una bella anguria per rinfrescarsi? E se ne facessimo un sorbetto aromatizzato con un pochino di lime non sarebbe ancora meglio? L’anguria è composta quasi solo da acqua,... 
24 Lug 2018 | Dolci, Gelato, How To
Se ancora non sapete di cosa parlo, è arrivato il momento di dare un’occhiatina a BilanciaLi, l’unico software di bilanciamento del gelato pensato sia per i casalinghi, che per i professionisti del gelato! Un software così leggero che non serve neanche... 