3 Feb 2020 | 4 Stagioni, Autunno, Caloria Amica Mia, CBT, Difficoltà - Media, Estate, Inverno, Primavera, Primi, Tempi - Lunghi
Non c’è niente da fare, una volta che la si prova non si torna più indietro: la CBT (cottura a bassa temperatura, sottovuoto) si può applicare a praticamente tutto …specialmente quando c’è da andare a rompere le scatole alla tradizione. Scrivere un... 
26 Gen 2020 | Autunno, Difficoltà - Media, Dolci, Gelato, Inverno, Tempi - Medi
Non sarà di certo l’inverno a fermarmi.. la produzione di gelato a casa mia va avanti tutto l’anno e non c’è mai un buon motivo per mettere in cantina la mia bella gelatiera 😉 Come spiego sempre ai miei corsi sul gelato, il tipo di gelato si può... 
26 Nov 2019 | Autunno, Difficoltà - Media, Gluten Free, Primi, Tempi - Medi
Ho provato questo risotto durante la nostra abituale “gita gastronomica” in Piemonte, ormai giunta alla quarta edizione. Più precisamente all’Osteria delle Aie, a Castellinaldo d’Alba, un posto che non posso che consigliare per la bontà dei... 
24 Nov 2019 | Autunno, Divertenti, Gelato, Radio, Secondi, Show Cooking, TV
Per chi si fosse perso la puntata speciale di #CucinaLiConMe in Live Streaming su RSI Online e diretta radio per Rete Uno, niente paura: ecco qua il riassuntone in formato multimediale. Di seguito trovate foto, video e ricette della puntata! Se dopo aver visto la... 
9 Nov 2019 | Autunno, Contest, Corsi di Cucina
Regole del Concorso Cosa si vince? In palio c’è l’entrata per 2 persone a uno dei corsi #CucinaLiConMe del 2020! Il buono non è convertibile in denaro e va usato nel 2020. Per maggiori informazioni dai un’occhiata alle novità dei corsi del... 
5 Nov 2019 | Antipasti, Autunno, Difficoltà - Media, Pesce, Secondi, Tempi - Medi
Anche se Halloween è appena passato, la zucca rimane la protagonista della stagione. Nei giorni scorsi, specialmente se avete dei bimbi, vi sarete senz’altro divertiti ad intagliare con loro spaventosi volti nelle zucche da esporre sul balcone o in giardino. Oggi...
