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12 Apr 2021 | Antipasti, CBT, Difficoltà - Media, Fingerfood, Pesce, Primavera, Secondi, Tempi - Medi

Sentite il profumo di primavera? Qui in Svizzera gli asparagi locali non sono ancora arrivati (generalmente bisogna aspettare Maggio), ma ci sono quelli italiani e non ho saputo resistere… Oggi vi do una ricetta tutta CBT (cotta a bassa temperatura sottovuoto),...
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2 Mar 2021 | Caloria Amica Mia, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Inverno, Primi, Tempi - Medi, Veggie

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18 Feb 2021 | Antipasti, Caloria Pussa Via, CucinaLi & Friends, Difficoltà - Media, Gluten Free, Inverno, Secondi, Tempi - Medi, Veggie

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12 Feb 2021 | CBT, E-Learning, Eventi, Gelato

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8 Feb 2021 | Autunno, Carne, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Inverno, Primi, Selvaggina, Tempi - Medi

È tempo di usare la seconda luganighetta di cinghiale (delle tre di selvaggina che ho ricevuto da un amico)! Dopo la prima ricetta, la fregola con luganighetta di cinghiale e finocchio in 3 consistenze, ho deciso di usarla in un risotto, classico, con cipolla rossa,...
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