17 Lug 2018 | Caloria Pussa Via, Difficoltà - Facile, Estate, Primi, Tempi - Rapidi, Veggie
Oggi vi propongo una bella pasta estiva (amica della prova costume e della categoria “caloria pussa via“) che ho recentemente proposto al compleanno di mio figlio: delle orecchiete al pesto di zucchine, menta e basilico con pinoli tostati e julienne di... 
6 Giu 2018 | 4 Stagioni, Autunno, Caloria Amica Mia, Carne, Difficoltà - Facile, Estate, Inverno, Primavera, Primi, Tempi - Rapidi
Settimana scorsa un amico mi ha portato un souvenir dalla Sicilia: un sacchetto di pomodori secchi e della granola di pistacchi di Bronte sotto vuoto. Secondo voi potevo resistere più di una settimana senza farne una ricetta? Ma certo che no! Ho quindi colto la palla... 
28 Gen 2018 | Caloria Pussa Via, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Inverno, Pesce, Primi, Tempi - Rapidi
Rieccomi! Mettiamo da parte un attimo il gelato, protagonista del mese di gennaio su CucinaLi, e torniamo ad occuparci di piatti salati. Che ne dite di tuffarci un po’ nel mare e cucinare qualcosa col pesce? Piatto di una semplicità imbarazzante 🙂 Se siete... 
5 Dic 2017 | Autunno, Caloria Pussa Via, Difficoltà - Difficile, Pesce, Primi, Tempi - Lunghi
Sta iniziando il periodo dei carciofi ed eccovi subito pronta un bella ricettina! Per accompagnare questi ravioli di pesce ho usato dei bellissimi carciofi della Sardegna, venduti “full optional”, completi del loro bel gambo spinoso e che noi non... 
23 Nov 2017 | Autunno, Caloria Pussa Via, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Pesce, Primi, Tempi - Medi
Dopo le tagliatelle di farina di castagne, continuiamo sulla scia delle “farine alternative” e facciamo dei bei rustici alla farina di legumi con rana pescatrice, zucca, broccoli e pinoli! Oggi però non c’è nulla da impastare in quanto il prodotto... 
14 Nov 2017 | Autunno, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Media, Primi, Tempi - Medi
Cosa ne dite di sporcarvi un po’ le mani? Nella ricetta di oggi infatti c’è da impastare: faremo delle profumatissime tagliatelle di farina di castagne e le condiremo con una fonduta di formaggio stagionato nelle foglie di castagno, un ragù di zucca e dei... 