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Moscardini al pomodoro e cubi di polenta

Moscardini al pomodoro e cubi di polenta

28 Nov 2018 | Antipasti, Autunno, Difficoltà - Facile, Inverno, Pesce, Secondi, Tempi - Medi

Dopo un paio di guest posts dalla sezione CucinaLi & Friends, era ora per me di tornare ai fornelli… Questo weekend ho quindi rifatto una delle prime ricette di questo blog, il guazzetto di moscardini e pomodoro, e gli ho dato una ritoccatina (in meglio)...
Pancia di maiale croccante, broccoli scottati, zucca, cipolle e castagne al miele e rosmarino

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4 Ott 2018 | Autunno, Caloria Amica Mia, Carne, Difficoltà - Media, Secondi, Tempi - Lunghi

Cari lettori, per questa ricetta c’è da rimboccarsi un po’ le maniche ma vi garantisco che non vi pentirete di nulla perchè è decisamente uno dei piatti meglio riusciti da quando pubblico sul mio blog. Non ci credete? Ho ben 5 testimoni (da 3 a 37 anni)...
Rana pescatrice nuggets alle erbe

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23 Set 2018 | Antipasti, Autunno, Difficoltà - Facile, Estate, Fingerfood, Pesce, Primavera, Secondi, Tempi - Rapidi

Tema del giorno: come fare mangiare il pesce ai bambini? Se siete dei miei fans accaniti saprete già che ci sono una sfilza di hamburger di pesce nella sezione streetfood, e anche una bella ricetta per abbinare il tonno alle fragole… ma ahimè ormai siamo fuori...
Merluzzo Skrei al forno, barba di frate e polentine con lardo miele

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16 Mar 2018 | Difficoltà - Media, Gluten Free, Pesce, Primavera, Secondi, Tempi - Medi

Gli abbonati alla mia newsletter hanno già avuto modo di conoscere il protagonista della ricetta odierna nello speciale sul pesce di CucinaLmente uscito settimana scorsa. A quelli che non hanno mai sentito parlare del Merluzzo Skrei, consiglio di fiondarsi in...
Polpo croccante su crema di focaccia e zucca confit

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5 Feb 2018 | Antipasti, Autunno, CucinaLi & Friends, Difficoltà - Difficile, Inverno, Pesce, Secondi, Tempi - Medi

Sebbene non sia la prima volta che un ospite scrive sul mio blog, questo è il primo ufficiale articolo di “CucinaLi & Friends”! Ringrazio Christian Frapolli per la bella ricetta che mi ha donato per aprire le danze! Io e lo “zio Frap” (così...
Petto d’anatra agrodolce, melograno e cime di rapa piccanti

Petto d’anatra agrodolce, melograno e cime di rapa piccanti

1 Gen 2018 | Autunno, Carne, Difficoltà - Media, Gluten Free, Inverno, Secondi, Tempi - Medi

La ricetta di oggi entra senz’altro nell’hit parade dei miei piatti preferiti pubblicati ad oggi sul sito. Provata per la cena di Natale è stata un successone e mi sembrava giusto condividerla con voi: un petto d’anatra servito con una salsa...
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