Andrea Gori 2017-10-09T21:02:24+00:00 2017-10-16T21:08:22+00:00
9 Ott 2017 | Autunno, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Media, Dolci, Fingerfood, Tempi - Medi
Per chi se lo fosse perso, si è concluso da poco il #ContestCucinaLi a tema “fingerfood”. Il piatto del vincitore mi è piaciuto moltissimo ed ho quindi pensato di proporre ad Andrea (o Chef Andrea Matrix, come si fa chiamare su Instagram) una mini...
Andrea 2017-09-05T12:30:37+00:00 2017-10-11T09:44:12+00:00
5 Set 2017 | Caloria Amica Mia, Difficoltà - Facile, Dolci, Estate, Fingerfood, Tempi - Lunghi
L’ingrediente principale della ricetta di oggi è un olio abbastanza conosciuto dalle donne, ma non di certo per il suo uso in cucina. Sto parlando dell’Olio d’Argan, un prodotto tipico del Marocco, allo stesso tempo elisir di bellezza e olio...
Andrea 2017-02-13T17:03:58+00:00 2017-10-21T20:57:27+00:00
13 Feb 2017 | 4 Stagioni, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Media, Dolci, Tempi - Lunghi
Questo weekend ho fatto un dessert riuscitissimo e non mi sembrava il caso di privare i miei lettori di una buona ricetta: il gelato al caramello fatto in casa, con l’aggiunta di un pizzico di sale di Maldon. Senz’altro un abbinamento che non ha nulla di...
Andrea 2017-01-23T08:15:32+00:00 2017-02-04T16:11:42+00:00
23 Gen 2017 | Caloria Amica Mia, Difficoltà - Facile, Dolci, Fingerfood, Inverno, Tempi - Medi
L’ho promesso agli abbonati alla newsletter circa un mese fa: quest’anno cercherò di fare qualche dessert in più! Dato che una promessa è una promessa, eccovi un primo assaggio goloso: bicchierini di pere, savoiardi e crema pasticcera al profumo di scorza...
Andrea 2016-09-29T10:29:30+00:00 2016-12-14T10:29:41+00:00
29 Set 2016 | Autunno, Difficoltà - Facile, Dolci, Tempi - Medi, Veggie
La ricetta della torta di zucca, nocciole e “uvette ubriache” fa parte del filotto di ricette di #FuoriDiZucca ed è una variante di quella di carote che ho ereditato da mia mamma 🙂 La zucca del piatto: Butternut Buccia chiara e polpa arancione, la zucca...
Andrea 2016-09-28T16:20:17+00:00 2017-10-09T09:26:43+00:00
28 Set 2016 | Autunno, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Facile, Dolci, Tempi - Medi, Veggie
La ricetta della marmellata di zucca, mela, zenzero e vaniglia fa parte del filotto di ricette di #FuoriDiZucca. La zucca del piatto: Muscade La zucca che ho usato per questo piatto è la Muscade. Scorza color crema, la sua polpa arancione acceso è decisamente dolce e...
