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Fior di sambuco

Fior di sambuco

9 Lug 2021 | CucinaLi & Friends, Difficoltà - Difficile, Dolci, Estate, Primavera, Tempi - Lunghi

Oggi sono proprio felice di presentarvi una nuova entrata di #CucinaLiAndFriends che, con un piatto di grande classe (e grado di difficoltà), aggiunge finalmente un bel dessert (che non sia un gelato) alle ricette su CucinaLi. Vi presento Arianna Nodale, una pastry...
Polpo CBT, patate viola, chips di tapioca

Polpo CBT, patate viola, chips di tapioca

25 Feb 2021 | Autunno, CBT, CucinaLi & Friends, Difficoltà - Media, Inverno, Pesce, Secondi, Tempi - Lunghi

Oggi aggiungiamo un altro posto a tavola per #CucinaLiAndFriends: Simone Giannotta, appassionato di cucina e con il pallino per i piatti a base di pesce, per i quali ha un vero talento. Date un’occhiata al suo profilo instagram per vedere con i vostri occhi 😉...
Fondue Bourguignonne CBT

Fondue Bourguignonne CBT

15 Gen 2021 | 4 Stagioni, Autunno, Carne, CBT, Difficoltà - Facile, Estate, Inverno, Primavera, Tempi - Lunghi

Conoscete la fondue bourguignonne? Come tutte le “fondue” è un modo conviviale di consumare la carne durante il quale i commensali intingono del cibo in un “caquelon” (un pentolino nel quale vi è un liquido caldo: brodo, olio, oppure una...
Gelato al mais CBT e burro con pop corn al caramello salato

Gelato al mais CBT e burro con pop corn al caramello salato

13 Ago 2020 | Caloria Amica Mia, CBT, Difficoltà - Media, Dolci, Estate, Gelato, Gluten Free, Tempi - Lunghi

La ricetta di oggi è il frutto di una serie di fattori che mi ha portato a provare a fare un gelato al mais I miei figli (ma soprattutto mia figlia) adorano il maisAvevo in mente di combinare gelato e CBT da un po’ di tempoAi tempi dell’università...
Sciroppo ai fiori di sambuco

Sciroppo ai fiori di sambuco

20 Mag 2020 | Caloria Amica Mia, Cocktails, Condimenti, Difficoltà - Facile, Dolci, Gluten Free, Primavera, Tempi - Lunghi, Veggie

Un nettare irresistibile prettamente primaverile: lo sciroppo ai fiori di sambuco è uno di quei sapori che mi rimanda sempre alla mia gioventù, quando sia mia madre che mia nonna ne preparavano diverse bottiglie destinate a durare per qualche mese (ma poi finivano in...
Ufo Saraceni: tortelli di grano saraceno, sardine, brodo di arancia

Ufo Saraceni: tortelli di grano saraceno, sardine, brodo di arancia

27 Apr 2020 | CucinaLi & Friends, Difficoltà - Difficile, Inverno, Pesce, Primavera, Primi, Tempi - Lunghi

Nelle settimane post #ContestCucinaLi è sempre tempo di CucinaLi & Friends! Quest’anno, con un livello del genere (altissimo), era ovvio che avrei proposto a diversi partecipanti una ricetta sul mio blog 😉 Dopo i bei ravioli integrali di Silvia Sponchiado,...
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Gelato Masterclass

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