19 Giu 2018 | Caloria Amica Mia, Dolci, Estate, Gelato, Tempi - Lunghi
Stimolato da una domanda su come si possano “gelatificare” le meringhe e dalla golosità di mia moglie (che l’ha già nominato uno dei gelati nella sua top 3 assoluta), questo weekend ho finalmente deciso di sperimentare il gelato alle meringhe della... 
15 Mag 2018 | Colazione, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Primavera, Ricette Della Nonna, Tempi - Lunghi, Veggie
L’anno scorso, proprio di questi tempi, sono stato a Laax (nel canton dei Grigioni in Svizzera) a trascorrere un weekend lungo con la mia famiglia. Il paesaggio mozzafiato offerto dal lago di Cauma (foto qui sotto) vale il viaggio da solo: un laghetto di... 
17 Apr 2018 | Antipasti, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Difficile, Gelato, Primavera, Tempi - Lunghi
Forse non ci avevate ancora pensato, ma il gelato non viene sempre servito come dessert… Era un po’ che volevo fare una ricetta di gelato salato e vi confido che aspettavo giusto la primavera per cominciare 😉 Oggi vi propongo quindi un gelato alla crema... 
5 Dic 2017 | Autunno, Caloria Pussa Via, Difficoltà - Difficile, Pesce, Primi, Tempi - Lunghi
Sta iniziando il periodo dei carciofi ed eccovi subito pronta un bella ricettina! Per accompagnare questi ravioli di pesce ho usato dei bellissimi carciofi della Sardegna, venduti “full optional”, completi del loro bel gambo spinoso e che noi non... 
5 Set 2017 | Caloria Amica Mia, Difficoltà - Facile, Dolci, Estate, Fingerfood, Gelato, Tempi - Lunghi
L’ingrediente principale della ricetta di oggi è un olio abbastanza conosciuto dalle donne, ma non di certo per il suo uso in cucina. Sto parlando dell’Olio d’Argan, un prodotto tipico del Marocco, allo stesso tempo elisir di bellezza e olio... 
8 Ago 2017 | Estate, Menu, Tempi - Lunghi, Veggie
Benvenuti nella sezione Menù Completi di CucinaLi! In questa pagina vi propongo un menù per gli amanti degli animali: 3 portate veggie (alcuni piatti anche vegan) con alcune alternative interessanti. Un antipasto leggero ma sostanzioso, un primo molto leggero (e la... 