23 Set 2018 | Antipasti, Autunno, Difficoltà - Facile, Estate, Fingerfood, Pesce, Primavera, Secondi, Tempi - Rapidi
Tema del giorno: come fare mangiare il pesce ai bambini? Se siete dei miei fans accaniti saprete già che ci sono una sfilza di hamburger di pesce nella sezione streetfood, e anche una bella ricetta per abbinare il tonno alle fragole… ma ahimè ormai siamo fuori...
13 Set 2018 | Dolci, Estate, Gelato, Primavera, Tempi - Lunghi
Che ne dite di un gelatino un po’ particolare? Ricotta e basilico è un gusto che ho assaggiato al mare quest’estate in Liguria (e dove se no quando c’è il Basilico di mezzo?) e ho voluto provare a bilanciarlo io 🙂 Ci vorrà un po’ più di tempo...
3 Lug 2018 | Difficoltà - Facile, Dolci, Estate, Gelato, Primavera, Tempi - Medi
Chi ha partecipato al mio corso sul gelato artigianale per casalinghi lo può testimoniare perchè è uno dei gusti che ho portato per la degustazione: questo gelato allo yogurt al profumo di limone è il perfetto candidato per chiudere una cena estiva in freschezza!...
6 Giu 2018 | 4 Stagioni, Autunno, Caloria Amica Mia, Carne, Difficoltà - Facile, Estate, Inverno, Primavera, Primi, Tempi - Rapidi
Settimana scorsa un amico mi ha portato un souvenir dalla Sicilia: un sacchetto di pomodori secchi e della granola di pistacchi di Bronte sotto vuoto. Secondo voi potevo resistere più di una settimana senza farne una ricetta? Ma certo che no! Ho quindi colto la palla...
15 Mag 2018 | Colazione, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Primavera, Ricette Della Nonna, Tempi - Lunghi, Veggie
L’anno scorso, proprio di questi tempi, sono stato a Laax (nel canton dei Grigioni in Svizzera) a trascorrere un weekend lungo con la mia famiglia. Il paesaggio mozzafiato offerto dal lago di Cauma (foto qui sotto) vale il viaggio da solo: un laghetto di...
10 Mag 2018 | CucinaLi & Friends, Gelato, Primavera
Per CucinaLi & Friends e in forza alla super collaudata collaborazione con Davide Frainetti, eccovi un gelato da straleccarsi i baffi: un gelato alla ricotta di bufala, variegato con salsa alle fragole (che ora sono proprio di stagione)! Avete due opzioni per...
