Risotto come un pizzocchero, mantecato alla crema di verza, gelato gastronomico al Casera

Risotto come un pizzocchero, mantecato alla crema di verza, gelato gastronomico al Casera

I pizzoccheri, piatto tipico della cucina valtellinese, sono un trionfo di sapori rustici e autentici, una danza di ingredienti semplici ma profondi come il grano saraceno, la verza, le patate e il formaggio Casera. La ricetta di oggi è una rivisitazione moderna che...