21 Ago 2018 | Antipasti, Difficoltà - Difficile, Estate, Pesce, Tempi - Medi
Il piatto di oggi è una rielaborazione a modo mio di una bella ricetta di fooby (tartare di salmone con insalata di mele e nocciole tritate) provata da mia madre qualche tempo fa e che ho trovato veramente gustosa, ma che secondo me aveva bisogno di un leggero... 
8 Ago 2018 | Dolci, Estate, Gelato, Tempi - Medi
Non so voi, ma qui non se ne può già più di sto caldo! C’è qualcosa di meglio di una bella anguria per rinfrescarsi? E se ne facessimo un sorbetto aromatizzato con un pochino di lime non sarebbe ancora meglio? L’anguria è composta quasi solo da acqua,... 
3 Lug 2018 | Difficoltà - Facile, Dolci, Estate, Gelato, Primavera, Tempi - Medi
Chi ha partecipato al mio corso sul gelato artigianale per casalinghi lo può testimoniare perchè è uno dei gusti che ho portato per la degustazione: questo gelato allo yogurt al profumo di limone è il perfetto candidato per chiudere una cena estiva in freschezza!... 
16 Mar 2018 | Difficoltà - Media, Gluten Free, Pesce, Primavera, Secondi, Tempi - Medi
Gli abbonati alla mia newsletter hanno già avuto modo di conoscere il protagonista della ricetta odierna nello speciale sul pesce di CucinaLmente uscito settimana scorsa. A quelli che non hanno mai sentito parlare del Merluzzo Skrei, consiglio di fiondarsi in... 
5 Feb 2018 | Antipasti, Autunno, CucinaLi & Friends, Difficoltà - Difficile, Inverno, Pesce, Secondi, Tempi - Medi
Sebbene non sia la prima volta che un ospite scrive sul mio blog, questo è il primo ufficiale articolo di “CucinaLi & Friends“! Ringrazio Christian Frapolli per la bella ricetta che mi ha donato per aprire le danze! Io e lo “zio Frap”... 
1 Gen 2018 | Autunno, Carne, Difficoltà - Media, Gluten Free, Inverno, Secondi, Tempi - Medi
La ricetta di oggi entra senz’altro nell’hit parade dei miei piatti preferiti pubblicati ad oggi sul sito. Provata per la cena di Natale è stata un successone e mi sembrava giusto condividerla con voi: un petto d’anatra servito con una salsa... 