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Soufflé al quark, salsa di fragole e gelato alla crema al limone

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9 Mag 2020 | Colazione, CucinaLiA4mani, Difficoltà - Difficile, Dolci, Gelato, Primavera, Tempi - Medi

Con la ricetta di oggi inauguriamo una sezione che materializza un’idea che avevo in testa da un po’ di tempo: fare delle ricette a 4 mani con gli chef del nostro territorio. Causa coronavirus, l’idea iniziale di farlo in forma di video, interviste e...
Come fare la brioche col tuppo per la granita o il gelato?

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29 Lug 2019 | CucinaLi & Friends, 4 Stagioni, Caloria Amica Mia, Colazione, Difficoltà - Media, Dolci, Gelato, Tempi - Lunghi

Dopo tante ricerche e “talent scouting” su instagram, ho finalmente trovato un ragazzo che con la farina sembra essere proprio a suo agio! Dal nonno fornaio ha ereditato la passione per i lievitati e quando ho visto il suo profilo instagram gli ho chiesto...
Il miele di gemme di abete: quei sapori che ti rimandano indietro nel tempo

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15 Mag 2018 | Colazione, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Primavera, Ricette Della Nonna, Tempi - Lunghi, Veggie

L’anno scorso, proprio di questi tempi, sono stato a Laax (nel canton dei Grigioni in Svizzera) a trascorrere un weekend lungo con la mia famiglia. Il paesaggio mozzafiato offerto dal lago di Cauma (foto qui sotto) vale il viaggio da solo: un laghetto di...
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27 Nov 2015 | Tempi - Medi, 4 Stagioni, Colazione, Cucina

Non giriamoci attorno, il piatto di oggi deve partire col consiglio del Mario, vedi titolo! Il Consiglio del Mario Quello di oggi è un piatto alla quale il 99% delle donne golose non sa resistere. Con le guarnizioni giuste prenderà letteralmente alla gola la vostra...
Müsli che passione: storia e 5 motivi per non farne a meno

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22 Ott 2015 | Colazione, 4 Stagioni, Cucina, Difficoltà - Facile, Divertenti, Tempi - Rapidi

Sono Andrea, ho 34 anni e sono Müsli-dipendente. Oltre a raccontarvi le origini del Müsli, vi darò la mia ricetta e i 5 buoni motivi per diventarne dipendenti! Lo sapete tutti cos’è il (Bircher)Müsli vero? Pronunciato all’italiana, trattasi del...
Gelato Masterclass

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