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Gelati su stecco bi-gusto fragola e yogurt greco ricoperti al cioccolato bianco

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25 Apr 2023 | Gelato, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Media, Dolci, How To, Primavera, Tempi - Medi

Si avvicina l’estate ed è ora di mettere in cantiere qualche nuova ricetta di gelato per il blog. Ma non la solita quenelle.. oggi ci occupiamo dei gelati su stecco. Vi siete mai chiesti come fare un gelatino bi-colore? Serve qualche passaggio in più (pienamente...
Gelato al limone fermentato e crema

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19 Mar 2023 | Gronda, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Media, Dolci, Gelato, Inverno, Primavera, Tempi - Lunghi

Il limone lattofermentato è un ingrediente che viene ottenuto attraverso un processo di fermentazione del limone intero. Durante questo processo, i batteri lattici presenti naturalmente nella frutta si sviluppano e producono acido lattico, che conferisce al limone un...
Gelato al latte e miele gourmet

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18 Feb 2023 | Gelato, 4 Stagioni, Autunno, Difficoltà - Media, Dolci, Estate, Inverno, Primavera, Tempi - Medi, Veggie

Quando anche una situazione un po’ sfigata (bimbi malati prima delle vacanze) diventa fonte di ispirazione.. vostra mamma (o nonna) vi ha mai dato latte caldo e miele per il mal di gola o la tosse. Oggi mi sono detto che vi avrei fatto un dessert ispirato a...
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2 Feb 2023 | Gelato, 4 Stagioni, Autunno, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Media, Dolci, Estate, Inverno, Primavera, Tempi - Medi

Con questa ricetta, che fa il paio con il gelato pane burro e marmellata, direi che possiamo tranquillamente lanciare una nuova categoria di ricette: memorie d’infanzia! Io personalmente ero più da pane, burro e marmellata (o nutella), ma sono sicuro che il...
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6 Gen 2023 | Gelato, 4 Stagioni, Autunno, Dolci, Estate, Fingerfood, Gelato Gastronomico, Gronda, How To, Inverno, Primavera, Tempi - Lunghi

Avete mai assaggiato il gelato fritto? Trattasi di un involucro croccante (e caldo) che avvolge un gelato ancora freddo e nella sua consistenza originale. Ma come si fa a friggere il gelato? In questo articolo informativo vi spiego tutti i trucchi e gli accorgimenti...
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28 Lug 2022 | Tempi - Medi, CucinaLiAlViale, Difficoltà - Media, Dolci, Estate, Gelato, Gluten Free, Primavera, Veggie

Anche il mese di Luglio sta volgendo al termine e ho sentito da Giulia che il mio ultimo gusto per #CucinaLiAlViale è andato fortissimo in gelateria! Se non lo avete ancora provato, avete ancora questo weekend per farlo! Nel caso non sappiate più come andare avanti...
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