16 Mar 2018 | Difficoltà - Media, Gluten Free, Pesce, Primavera, Secondi, Tempi - Medi
Gli abbonati alla mia newsletter hanno già avuto modo di conoscere il protagonista della ricetta odierna nello speciale sul pesce di CucinaLmente uscito settimana scorsa. A quelli che non hanno mai sentito parlare del Merluzzo Skrei, consiglio di fiondarsi in... 
1 Gen 2018 | Autunno, Carne, Difficoltà - Media, Gluten Free, Inverno, Secondi, Tempi - Medi
La ricetta di oggi entra senz’altro nell’hit parade dei miei piatti preferiti pubblicati ad oggi sul sito. Provata per la cena di Natale è stata un successone e mi sembrava giusto condividerla con voi: un petto d’anatra servito con una salsa... 
14 Nov 2017 | Autunno, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Media, Primi, Tempi - Medi
Cosa ne dite di sporcarvi un po’ le mani? Nella ricetta di oggi infatti c’è da impastare: faremo delle profumatissime tagliatelle di farina di castagne e le condiremo con una fonduta di formaggio stagionato nelle foglie di castagno, un ragù di zucca e dei... 
9 Ott 2017 | Autunno, Caloria Amica Mia, CucinaLi & Friends, Difficoltà - Media, Dolci, Fingerfood, Tempi - Medi
Per chi se lo fosse perso, si è concluso da poco il #ContestCucinaLi a tema “fingerfood”. Il piatto del vincitore mi è piaciuto moltissimo ed ho quindi pensato di proporre ad Andrea (o Chef Andrea Matrix, come si fa chiamare su Instagram) una mini... 
2 Ott 2017 | Antipasti, Autunno, Difficoltà - Media, Pesce, Tempi - Medi
Archiviati #ContestCucinaLi e prima puntata in TV a Cuochi d’Artificio, ho finalmente di nuovo il tempo di dedicarmi alle ricette che ultimamente, tra vacanze e impegni vari, ho un po’ trascurato! Bollono tantissime cose in pentola (vi aggiornerò mano a... 
24 Apr 2017 | Caloria Pussa Via, Difficoltà - Media, Pesce, Primavera, Primi, Tempi - Medi
Mentre voi spadellavate piatti a base di asparagi per il #ContestCucinaLi, pensate che io me ne sia stato con le mani in mano? Ovviamente no, anche perchè li adoro! Quella di oggi è solo la prima di una serie di ricette a base di asparagi, quindi prendete appunti e... 