Gelato project – il libro

Gelato Project è un libro di ricette di gelato sviluppato in modo iterativo! Ovvero? Il libro sarà in continua evoluzione e solo i sostenitori e le sostenitrici del progetto (coloro che lo acquisteranno) potranno richiedere ricette e cambiamenti per le edizioni a seguire rendendo l’e-book un vero e proprio prodotto su misura!

Acquistando il libro si diventa sostenitori del progetto e si accede al download dell’e-book. 

La versione scaricata però non è finale, ma è semplicemente l’ultima versione. Il vero vantaggio dei sostenitori è quello di poter dare forma alle versioni successive usando il modulo nella pagina di feedback per dare un parere sull’attuale versione e richiedere ricette o proporre cambiamenti!

Bilanciali

Il software per bilanciare il gelato più semplice ed economico al mondo! 

Con BilanciaLi, il Bilanciatore di gelati di CucinaLi, non serve essere un professionista per fare un gelato cremoso.

Il bilanciatore è uno strumento costruito sia per quelli che si approcciano al mondo del gelato, che per i professionisti e gli “smanettoni” casalinghi.

Ordinare la materia prima

Ordinare zuccheri, neutri e paste per casa.. ma a prezzi da grossisti? Grazie alla partnership di CucinaLi con Gioia Group, è possibile!

Tramite il formulario d’ordine #CucinaLiConGioia ricevi un prezzo speciale per la materia prima del gelato: zuccheri, neutri, fibre, proteine, paste di frutta secca, trovate tutto quello che vi serve per fare un ottimo gelato!

CBT (Sous-Vide)

Da qui potete acquistare gli strumenti che fedelmente accompagnano le mie ricette e i miei corsi sulla cottura a bassa temperatura (CBT) sottovuoto (sous-vide): Anova e FoodSaver!

Magimix Gelato Expert

Se avete partecipato a uno dei corsi sul gelato artigianale per casalinghi oppure sul gelato gastronomico l’avete vista in azione! Fa parte dei miei “Tools” preferiti e non può mancare nella cucina di un appassionato/a di gelato. Sto parlando della gelatiera Magimix Gelato Expert. Oltre alla gelatiera, in questa sezione potrete ordinare anche altri prodotti Magimix 🙂