Descrizione
Benvenuti nel “Gelato Project” di CucinaLi & BilanciaLi, un libro di ricette di gelato sviluppato in modo iterativo! Ovvero? Il libro sarà in continua evoluzione e solo i sostenitori e le sostenitrici del progetto (coloro che lo acquisteranno) potranno richiedere ricette e cambiamenti per le edizioni a seguire rendendo l’e-book un vero e proprio prodotto su misura!
Ultimo aggiornamento
- Attualmente è scaricabile al versione v2.1
- Ultimo aggiornamento il 26.09.2023
- Tutti gli aggiornamenti
Come funziona?
Acquistando il libro (aggiungendo al carrello e completando il checkout) si diventa sostenitori del progetto e si accede al download dell’e-book. Fino a qui, come acquistare un normalissimo libro elettronico.
La versione scaricata però non è finale, ma è semplicemente l’ultima versione. Il vero vantaggio dei sostenitori è quello di poter dare forma alle versioni successive usando il modulo nella pagina di feedback per dare un parere sull’attuale versione e richiedere ricette o proporre cambiamenti!
Cosa si riceve con l’acquisto?
- Accesso al download
- Accesso al modulo di feedback (area e-learning) per avanzare le vostre richieste
Che ricette ci trovo?
Scarica qui l’indice del libro per farti un’idea dei contenuti, ma siete voi con le vostre richieste che determinerete i contenuti futuri che verranno aggiunti!
Fino a quanto dura il progetto
Il progresso del libro è strettamente legato al numero di sostenitori e alla loro partecipazione (tramite il modulo di feedback). Più crescerà il numero di sostenitori, maggiore sarà il numero di ricette che troverete in ogni aggiornamento.
Sta a voi fare il passaparola, condividendo questa pagina sui social e con amici e conoscenti!
Fase attuale: Sprint mensili
Abbiamo passato la fase calda estiva, quindi siamo passati ad una cadenza mensile di aggiornamenti. Alla fine di ogni mese uscirà quindi una nuova versione!
Prima acquisti meno spendi più ricevi
I vantaggi nel diventare sostenitore prima possibile sono essenzialmente 2
- Paghi meno, perché mano a mano che le ricette aumenteranno, lo sconto sul prezzo intero diminuirà
- Puoi vedere le tue richieste e idee di miglioramento integrate nelle prime edizioni
- Mi motivi a continuare perché più sostenitori ci sono, più sono motivato a migliorare il prodotto
Ogni quanto tempo escono nuove versioni
Di seguito il piano di base: come vedete, dopo ogni “sprint” uscirà una nuova versione. Durante l’estate gli sprint sono più brevi (bisettimanali) mentre poi la cadenza diventerà mensile.
Per quanto tempo ho accesso?
Le versioni sono scaricabili, quindi non è un accesso “effimero”. L’accesso e lo status di “sostenitore” durano 1 anno, periodo durante il quale è possibile sempre scaricare l’ultima versione e fare richieste. Passato l’anno ci si può re-iscrivere.
Scopo del libro
L’idea di scrivere questo libro, principalmente focalizzato sulle ricette (e non sulla teoria del gelato) nasce dalla richiesta che ho ricevuto da un utente del mio blog. Questa persona mi ha chiesto se fosse possibile acquistare tutte le mie ricette in quanto non gli interessava imparare a bilanciare il gelato in autonomia, ma voleva solo poter creare e gustare i gelati a casa propria. Sembrerà buffo, ma non ci avevo mai pensato!
In questo libro troverete prevalentemente ricette, nonchè un breve capitolo per orientarvi sugli ingredienti necessari (le famose “polverine di gelateria”) e come procurarveli.
Ho in cantiere un centinaio di ricette, ma attendo i primi sostenitori e i loro input per procedere alla stesura dei primi contenuti!
Domande frequenti
In quali lingue sarà disponibile il libro
In italiano e inglese! If you want the english version, read about how to download it here!
Come faccio a vedere a quali ricette stai lavorando?
Basta controllare il Kanban Board del Gelato Project su questa pagina, nella quale trovate le richieste entranti, la lista dei desideri, il “work in progress” e quello che è previsto per la prossima edizione.
Come faccio a richiedere ricette che piacciono a me?
Se sei già un sostenitore del progetto basta andare nella sezione e-learning e aprire il Gelato Project per trovare il modulo di feedback. Le richieste inviate da li finiscono automaticamente nella Kanban Board!
Che tipo di ricette ci trovo?
Di base, qualsiasi cosa, perchè aggiungerò quello che mi verrà richiesto, anche ricette mai fatte (se fattibili). Per darvi un’idea concreta, vi elenco una lista di alcune ricette che ci potreste trovare
- Classicissimi e ricette di base ovviamente: dal fior di latte ai sorbetti di frutta, le paste di frutta secca (pistacchio, nocciola, mandorla, …) o le variazioni di creme e cacao
- Gelati e sorbetti creativi come il pane burro e marmellata, il risolatte, il gelato al popcorn
- Gelati gastronomici semplici come gelato al formaggio (parmigiano, taleggio, gorgonzola, …) o i sorbetti di infusi
- Gelati gastronomici nati da reinterpretazioni della cucina tradizionale come il gelato alla carbonara o il gelato alla lasagna
- Gelati fritti come il panettone 2.0, il gelato di gambero o la carbonara fritta
- Gelati alcolici (spritz, gin tonic, gelato alla birra scura, …)
- Gelati ipoglicemici (creati senza l’uso degli zuccheri classici)
- Gelati senza lattosio (per gli intolleranti al lattosio)
- Gelati su stecco semplici o ricoperti
- Granite
- Gelati vegani (per coloro che non vogliono/possono usare prodotti animali)
- Gelati con variegature
Insomma, un mondo vasto e tutto da esplorare 🙂 Leggi i post sugli aggiornamenti per sapere che ricette ci troverai!
In che formato sono le ricette?
Qui puoi scaricare la scheda del Fior di Latte. Le ricette saranno strutturate allo stesso modo: parametri di bilanciamento, ingredienti in diverse pesate e procedimento. Qualora la ricetta fosse più complessa, sarà strutturata in modo simile ma con i passaggi delle diverse preparazioni.
Formato Ricette in Gelato Project – Fior di Latte
Disdette
Trattandosi di un prodotto digitale, non vi è la possibilità di disdetta o di rimborso in quanto non è possibile dimostrare di non aver potuto usufruire del materiale online.
giusiPJ (proprietario verificato) –
Questo libro è una bomba. Avevo già lasciato la mia recensione ma devo riscriverla perchè man mano che si incrementano le ricette e le idee cresce anche l’entusiasmo per aver partecipato a far crescere il progetto. Come leggevo, il tempo è poco ed anche se trammite i suoi corsi in presenza ed on-line abbiamo imparato i segreti per un buon gelato casalingo, avere sotto mano ricette già bilanciate e creative è una manna. Grazie Andrea!
Enrico Taccone (proprietario verificato) –
Trovo l’idea del libro una figata , perché ,se è pur vero che dopo i corsi di Andrea , siamo in grado di costruire una ricetta , anche se non così precisa ,la pigrizia prende comunque il sopravvento !!!
E trovare così tante ricette senza sbattimenti e’ molto pratico !!!!
Diventerà un best seller !!!!
Michela Gentile (proprietario verificato) –
Il perfetto manuale per preparare il gelato in casa con gelatiera a regola d’arte. Top
Miki (proprietario verificato) –
Il libro mi è piaciuto molto, il poter richiedere delle ricette è stata una scelta ottima.
Il formato delle ricette poi segue lo stile Bilanciali, quindi molto facile per chi ha già fatto il corso.
Roberto Astolfi (proprietario verificato) –
Vale la pena per gli amanti di questo settore abbonarsi e scoprire un mondo nuovo interessante!
Fabio (proprietario verificato) –
niente di particolare, mi chiedo se le aggiunte dei vari zuccheri (destrosio ecc…) fanno tanta differenza o se per un uso casalingo sarebbe più “facile” avere delle varianti senza zuccheri “particolari” (poi magari mi dici: no sono strettamente necessari e facili da reperire…”)
Giorgia Milanesio (proprietario verificato) –
Le ricette sono bilanciate benissimo, un libro ed un progetto eccezionale!