Nel cuore della Valtellina, tra antiche tradizioni e sapori autentici, Gianfranco Cerletti e Sonia Moroni portano avanti la loro idea di gelato con Materica, una gelateria che dal 2019 valorizza il territorio attraverso ingredienti locali e di stagione. Latte...
Ci sono eventi che ti restano dentro più a lungo di quanto ti aspettavi. Sherbeth Festival è stato uno di questi. Sono partito per Palermo con la curiosità di chi è stato invitato a parlare in un contesto prestigioso, ma senza sapere esattamente cosa aspettarmi....
Questo novembre hi avuto l’onore di salire sul palco dello Sherbeth Festival di Palermo con il mio talk Gelato casalingo, pensiero professionale. È stato un momento speciale per condividere un’idea che mi accompagna da sempre: non serve un laboratorio per fare un buon...
Il viaggio di Gelato Project On The Road comincia a Reggio Emilia, nel cuore dell’Emilia, in una gelateria che è molto più di un laboratorio. Qui incontriamo Noè Pinetti, classe 2002, fondatore di La Carapina, un nome che racconta già molto: un ritorno alle origini,...
In questi giorni il Corriere del Ticino ha pubblicato una mia intervista in vista della mia partecipazione allo Sherbeth Festival di Palermo, uno degli eventi internazionali più importanti dedicati al gelato artigianale. È un traguardo speciale per me, perché sarò...
Quando ho deciso di lanciare Gelato Project On The Road non sapevo bene cosa aspettarmi. Avevo più domande che certezze: come sarebbe andata la registrazione? Avrei saputo tenere il ritmo delle conversazioni? E, soprattutto, avrebbe davvero senso parlare di gelato in...
Per festeggiare Halloween 2025, abbiamo deciso di fare qualcosa di davvero mostruoso ! Solo per due giorni, il 30 e 31 ottobre 2025, il Gelato Project sarà disponibile nella versione esclusivaGelato Project Forever. Acquista una volta e scarica Gelato Project per...
La nuova versione 10.2 del Gelato Project è arrivata, portando con sé un mix di nuovi sapori, ottimizzazioni tecniche e aggiornamenti che rendono il progetto ancora più completo. Tra le nuove ricette troviamo abbinamenti curiosi e intriganti: una copertura al...
Non potevamo iniziare il viaggio senza un piccolo gioco. In occasione della partenza di Gelato Project On The Road, abbiamo deciso di lanciare un contest ufficiale che mette alla prova la tua curiosità (e il tuo sesto senso per il gelato). Indovina cosa c’è nella...
Il 20 ottobre si celebra la Giornata Internazionale degli Chef (International Chefs Day), una ricorrenza nata per onorare il lavoro, la passione e la creatività di chi, ogni giorno, trasforma ingredienti in emozioni. Istituita nel 2004 dalla World Association of Chefs...
Quest’anno avrò l’onore di salire sul palco dello Sherbeth Festival di Palermo, uno dei più importanti festival internazionale del gelato artigianale. Sabato 8 novembre alle 19.00, all’Auditorium del Gelato in Piazza Verdi, terrò un talk-degustazione dal titolo:...
Quando è nata l’idea del capitolo Ricette d’Autore di Gelato Project, non immaginavo che in così poco tempo avrei avuto l’onore di ospitare e collaborare con alcune delle voci più interessanti e generose del panorama gelatiero italiano. Quello che è iniziato come un...
