#ContestCucinaLi 2018: Zucca

Cari cuochi, food bloggers & amanti di cucina è arrivata l'ora di affilare i coltelli per la terza edizione del #ContestCucinaLi, che avrà come tema la zucca! L'asticella dei premi sale ad ogni edizione e questa volta abbiamo proprio voluto esagerare! Il Grand Hotel...

Gelato ricotta e basilico

Che ne dite di un gelatino un po' particolare? Ricotta e basilico è un gusto che ho assaggiato al mare quest'estate in Liguria (e dove se no quando c'è il Basilico di mezzo?) e ho voluto provare a bilanciarlo io 🙂 Ci vorrà un po' più di tempo del solito perchè...

Intervista a CucinaLi per Extrasette

Qualche settimana fa sono stato intevistato da Annalisa Fiorillo per Extrasette (l'inserto del venerdì del Corriere del Ticino). Abbiamo parlato della mia storia, di come sono nati il blog e la mia passione per la cucina, quali sono i miei principi e, soprattutto,...

Sorbetto di uva americana

Appena l'ho vista al supermercato lo scorso weekend l'ho immaginata in un sorbetto! Ebbene sì, lo ammetto: il sorbetto di uva americana è uno dei miei preferiti! Per profumo, colore, intensità di sapore... l'uva americana è dura da battere! Sono convinto che dopo aver...