Come bilanciare i neutri nel gelato

L'articolo di oggi è frutto di una collaborazione con Davide Frainetti, gelatiere ed appassionato di gelato, che ha gentilmente messo la sua esperienza nel settore al servizio di CucinaLi, per produrre questo articolo che vi spiegherà come creare delle miscele di...

Cuochi d’Artificio – Panna Cotta al Büscion – Novembre 17

Terza puntata Il piatto di oggi è di una semplicità imbarazzante e, come potrete notare dalla puntata, velocissimo da fare. La mia panna cotta al büscion di capra con chutney di caco piccante e noci si prepara in meno di 10 minuti, provare per credere 🙂 Nonostante io...