Principianti a scuola con lo chef

Principianti a scuola con lo chef

Questa settimana, nell'edizione in Italiano di Azione.ch, il settimanale di Migros, trovate un articolo su #CucinaLiSenzaMamma. Eccone un estratto, tratto dall'intervista integrale che potete leggere su azione.ch. Andare a vivere da soli è un passo importante e per...

Che gran scoperta, ero ancora studente…

Che gran scoperta, ero ancora studente…

Lugano, 26 Settembre 2019, Intervista di per Corriere del Ticino Questa settimana sono stato intervistato dal Corriere del Ticino riguardo all'uso in cucina di verdure amare e su come farle piacere ai bambini. L'intervista inizia come segue, ma potete leggerla...

Sorbetto di uva americana

Sorbetto di uva americana

Appena l'ho vista al supermercato lo scorso weekend l'ho immaginata in un sorbetto! Ebbene sì, lo ammetto: il sorbetto di uva americana è uno dei miei preferiti! Per profumo, colore, intensità di sapore... l'uva americana è dura da battere! Sono convinto che dopo aver...

Intervista per il corriere dell’italianità

Intervista per il corriere dell’italianità

Zurigo, 6 Agosto 2019, Intervista di Valeria Camia Nell’era della cucina a portata di telecomando e di click, i giovani sanno cucinare? In un’intervista apparsa su Tio.ch, la segretaria generale dell’Associazione svizzera degli insegnanti Lch, dichiarava che molti...