11 Feb 2019 | Contaminazioni Stellate, Difficoltà - Media, Dolci, Gelato, Inverno, Tempi - Medi
Con questo gelato mascarpone e cannella con cioccolato e noci inizio una nuova collaborazione, della quale sono veramente onorato! Ogni mese infatti produrrò un gelato per Contaminazioni Stellate, un gruppo di gelatieri professionisti disseminati in tutta Italia con...
1 Feb 2019 | Cucina, Stampa
Cari lettori, c’è una notizia fresca fresca di stampa: sto per cominciare una collaborazione con tipsweek.ch! Prossimamente comincerete infatti a trovare alcune delle mie ricette sul popolare portale di consigli per attività nel nostro bel cantone! Ma non...
30 Gen 2019 | Cucina, Stampa
Lugano, 30 Gennaio 2019, Intervista di Mattia Sacchi Sono in tanti che piangono le cosidette lacrime di coccodrillo, dopo i luculliani pranzi e cene gustati durante la lunga maratona natalizia. E ora c’è già chi pensa alla prova costume, sottoponendosi a diete...
18 Dic 2018 | Corsi di Cucina
Cari lettori, dopo 4 anni ca. di blogging (con qualche apparizione pubblica tra TV, radio e festival streetfood), è arrivato il momento di entrare in contatto con voi! L’ho scoperto sulla mia pelle quest’estate dando due piccoli “corsi test”...
17 Dic 2018 | Antipasti, Carne, Fingerfood, Inverno, Pesce, Show Cooking
Domenica mi sono proprio divertito! Per chi non fosse riuscito a passare al mio show cooking alla Coop presso il Centro Lugano Sud faccio un rapido riassuntino delle ricette proposte. Su questa pagina trovate le versioni digitali scaricabili compatte di 3 dei 4 piatti...
28 Nov 2018 | Antipasti, Autunno, Difficoltà - Facile, Inverno, Pesce, Secondi, Tempi - Medi
Dopo un paio di guest posts dalla sezione CucinaLi & Friends, era ora per me di tornare ai fornelli… Questo weekend ho quindi rifatto una delle prime ricette di questo blog, il guazzetto di moscardini e pomodoro, e gli ho dato una ritoccatina (in meglio)...
