Non so voi, ma io dopo questi primi giorni di sole & caldo sono già proiettato alla primavera mentre sogno l’estate. Sebbene il supermercato al momento sia una confusione di stagioni (solito argomento che mi fa imbestialire tutti gli anni appena vedo...
Come accennato nel pacchetto Impara & Impiatta, per premiare gli iscritti ai nostri corsi #CucinaLiOnline, ci sarà una session speciale live ed esclusiva con Andrea Rapanaro & Andrea Mattasoglio proprio durante le riprese del corso sull’impiattamento....
È tempo di usare la seconda luganighetta di cinghiale (delle tre di selvaggina che ho ricevuto da un amico)! Dopo la prima ricetta, la fregola con luganighetta di cinghiale e finocchio in 3 consistenze, ho deciso di usarla in un risotto, classico, con cipolla rossa,...
Vi capita mai di venire ispirati da una foto e voler provare subito una ricetta? La foto sulla confezione dei pici che ho comprato settimana scorsa mi ha fatto venir voglia di cucinarli nel modo che vi spiego oggi! Il piatto del giorno è tutto vegan: fatto con un...
Cari “cucinalini” e navigatori di passaggio, mentre procedono i preparativi per il prossimo corso online sull’arte dell’impiattamento, che verrà dato da Andrea Mattasoglio per #CucinaLiOnline, è tempo di guardare al futuro e pianificare i...
Oggi andiamo a rivisitare una ricetta già presente su questo blog (il gelato al panettone di Davide Frainetti) e che torna sempre di moda in periodo post-natalizio quando ci restano pandori & panettoni e non sappiamo cosa farne! Nata più per provare ad applicare...
