Quando si parla di team building, spesso la mente corre a immagini spettacolari: rafting, escape room, arrampicate in montagna. Eppure, la verità è che il cuore del team building è molto più semplice: si tratta di creare connessioni. Ho sperimentato il lavoro di...
Il 15 marzo celebriamo una giornata speciale che ha lasciato un segno nella storia della gastronomia: il Quenelle Day. Se siete appassionati di cucina, avrete probabilmente provato almeno una volta a realizzare una quenelle perfetta, quell’elegante forma ovale che...
Nell’articolo di oggi parliamo di pesce. I contenuti sono stati riesumati da una newsletter di qualche anno fa, ma valeva la pena ridar loro vita perché c’è un sacco di “roba buona”. Grazie all’essenziale contributo di Salvatore Simioli, il mio pescivendolo di...
Oggi compio 40 anni. Sono felice, in salute e ho una bella famiglia e degli amici che mi vogliono bene. Purtroppo non ci si pensa spesso, ma non è una fortuna data a tutti. Per alcune persone non è nemmeno proprio scontato arrivare a 40 anni. Per questo compleanno ho...
Oggi in tutte le sedi di Coop e nelle vostre bucalettere (se siete abbonati) trovate la mia intervista all’interno di Cooperazione, il loro magazine, che ha fatto un servizio sull’estetica del cibo. «Amo creare ricette per sorprendere gli ospiti, però...
L’emergenza sanitaria legata al Coronavirus non può lasciare indifferenti. Il COVID-19 è un virus che si combatte solo in un modo: con la solidarietà! Sta ad ognuno di noi cercare di fare qualcosa per migliorare la situazione e dare un aiuto. Io ho scelto di...
