Al limite massimo (a dire il vero già oltre) la stagionalità della zucca, questo weekend, per accontentare i miei figli, ho dovuto fare la zuppa degli gnomi. Nel libro ricevuto nel calendario dell’avvento avevano infatti letto di questa zuppa, fatta con zucca,...
Il tempo deve aver controllato il calendario ed essersi accorto che siamo in autunno… pronti via ecco le prime giornate uggiose da pantofola e divano. Qual miglior occasione per un bel piattino caldo, non troppo pesante e anche parecchio gustoso? Oggi pensavo di...
Chiudiamo il mese del gelato gastronomico con un risotto estivo che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta! Un risotto ai datterini gialli, con pomodorini confit e mantecato con solo olio, acqua di burrata e basilico e impreziosito da una gemma di burrata in versione...
In attesa del corso a 4 mani sugli impiattamenti stellati, Diego Bertona, sous-chef di talento della cucina del Ristorante Arté (1 stella michelin) è entrato anche lui a far parte della rubrica #CucinaLiA4Mani (e ne sono onoratissimo) abbinando il mio gelato...
È un grande onore per me, collaborare con chef del calibro di Andrea Bertarini, chef stellato Michelin e attualmente alla guida della cucina del ristorante Lac di Melide. Il suo abbinamento al mio gelato gastronomico all’olio extravergine d’oliva si va a...
Cari amici, state in campana perchè il mese di Giugno è alle porte e sta per partire “a bomba” con 3 bellissime novità e un piccolo contest a premi per voi! Il tema del mese sarà #AperitivoGastronomico e sul mio blog ne vedrete delle belle. Il tema del...
