Lo Sprint 3 del Gelato Project si conclude con la release della versione 1.2, che ho chiamato “SugarFree” (per l’aggiunta del capitolo sul gelato ipoglicemico) dell’e-book di ricette di gelato, nella quale sono state aggiunte altre 20 ricette,...
Sono entusiasta di presentarvi la nuova versione 2.0 di BilanciaLi Gold, il migliore amico in laboratorio e cucina per i professionisti e gli appassionati del gelato. In questo articolo vi parlo delle funzioni che caratterizzano BilanciaLi Gold e come vi aiuteranno...
Oggi facciamo qualcosa di nuovo! Ogni anno a primavera non so resistere al profumo dei fiori di sambuco. Sapete già quanto bene si abbinino alla freschezza della menta o all’acidità del limone ..ma anche dello yogurt! Esempio ne sono le ricette che già trovate...
Si avvicina l’estate ed è ora di mettere in cantiere qualche nuova ricetta di gelato per il blog. Ma non la solita quenelle.. oggi ci occupiamo dei gelati su stecco. Vi siete mai chiesti come fare un gelatino bi-colore? Serve qualche passaggio in più (pienamente...
Non so voi, ma io quando vado in vacanza torno quasi sempre con nuove ispirazioni in cucina. Mi vengono un sacco di idee e ovviamente devo metterle in ricetta per fissarle 🙂 Qualche settimana siamo tornati da Rodi (Grecia). Un posto stupendo e nel quale abbiamo...
Non so voi, ma io quando vado in vacanza torno quasi sempre con nuove ispirazioni in cucina. Mi vengono un sacco di idee e ovviamente devo metterle in ricetta per fissarle 🙂 Qualche settimana siamo tornati da Rodi (Grecia). Un posto stupendo e nel quale abbiamo...
