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tagliere di sushi

SushiSpecial #3/3: Come fare nigiri, uramaki e hosomaki

Come fare nigiri, uramaki e hosomaki l’ultimo dei tre capitoli del mio manuale del sushi, consultabile online oppure da scaricare gratis in versione PDF. Il manuale si sviluppa sui seguenti capitoli: Come fare un riso perfetto Come affilare i coltelli Come preparare nigiri, uramaki e hosomaki In questo capitolo vi spiego come tagliare il pesce per usarlo … Continua la lettura di SushiSpecial #3/3: Come fare nigiri, uramaki e hosomaki

Capesante su letto di spinaci con spuma di latte al wasabi

Buongiorno gente! Cosa ne dite di un’altra ricetta in meno di 15 minuti? L’antipasto di oggi richiede veramente poco tempo ma, oltre ad essere molto gustoso, vi assicuro che fa sempre la sua porca figura! Oltre ad aver iniziato a fare foto un po’ meno scure (perchè io ascolto i miei lettori), ocio al nuovo capitoletto … Continua la lettura di Capesante su letto di spinaci con spuma di latte al wasabi