La ricetta di oggi è il frutto di una serie di fattori che mi ha portato a provare a fare un gelato al mais I miei figli (ma soprattutto mia figlia) adorano il maisAvevo in mente di combinare gelato e CBT da un po’ di tempoAi tempi dell’università...
Mentre mi godo le vacanze estive in famiglia al fresco delle montagne svizzere mi guardo bene dal farvi “saltare” una settimana di ricette… È anche per questo che ci sono i “friends” di CucinaLi & Friends: questa settimana vi presento...
Oggi vi propongo una ricetta per la quale ho tratto ispirazione da un corso di cucina che ho fatto a Villa Crespi da Antonino Cannavacciuolo e nel quale Simone Corbo, il suo sous-chef, ci ha mostrato come preparare uno dei suoi piatti storici: scampo e capasanta...
Adoro il maiale. Lo si può abbinare a così tanti ingredienti e questo piatto, che ho già proposto in 4 stagioni, ne è la dimostrazione. Prima di addentrarmi nella ricetta vi do un esempio di come lo potete declinare in ogni periodo dell’anno: Primavera (la...
Oggi volevo modernizzare un pochino il classico antipasto da mensa: insalata con uovo e crostini. Ad alcuni piace metterci anche i cubetti di pancetta affumicata …e confido che se avessi avuto del bacon in frigorifero, avrei aggiunto volentieri anche una chips...
Anche voi come me odiate fare qualcosa il giorno di San Valentino? Tutti vanno al ristorante e non si mangia per forza meglio che durante l’anno.. ma un regalino lo vorrete fare alla vostra anima gemella? Beh anche la cena a sopresa non è nulla di nuovo, ma...
