Cuochi d’Artificio – Gnocchetti alla Camomilla – Dicembre 17

Cuochi d’Artificio – Gnocchetti alla Camomilla – Dicembre 17

Andrea 2017-12-15T16:51:28+00:00 2017-12-15T16:52:09+00:00
Una puntata stellata Nella mia quarta puntata a cuochi d’artificio ho avuto l’onore di conoscere Andrea Bertarini, chef stellato del ristorante Concabella a Vacallo, che come piatto ha portato una triglia al mais su salsa alla curcuma e caviale di...
Cuochi d’Artificio – Tagliolini al nero di Seppia – Ottobre 17

Cuochi d’Artificio – Tagliolini al nero di Seppia – Ottobre 17

Andrea 2017-10-26T07:55:33+00:00 2017-11-07T22:32:18+00:00
Seconda puntata Dopo un debutto tutto sommato senza grossi problemi a Cuochi d’Artificio è andata anche la seconda puntata …e la prossima è fra solo due settimane, tenete d’occhio il countdown 😉   Pasta Day! La puntata di questa settimana aveva...
Piccione a bassa temperatura con salsa al vino rosso e julienne fritta di patate

Piccione a bassa temperatura con salsa al vino rosso e julienne fritta di patate

Andrea 2017-10-22T22:00:39+00:00 2018-02-03T21:35:52+00:00
La ricetta di oggi non è farina del mio sacco, ma è il frutto di una collaborazione (in due episodi) con Andrea Gori, vincitore dell’ultimo #ContestCucinaLi. Dopo il suo bellissimo mini-cheescake autunnale, è il turno di un fingerfood a base di piccione: un...
Menù di Pesce Estivo

Menù di Pesce Estivo

Andrea 2017-08-07T18:30:03+00:00 2017-08-29T07:45:23+00:00
Benvenuti nella sezione Menù Completi di CucinaLi! In questa pagina vi propongo un menù estivo a base di pesce, composto da 3 antipasti 2 opzioni per il primo 1 dessert Le 3 ricette degli antipasti si possono adattare sia come fingerfood da proporre in un buffet di...
Insalata di baccalà e patate al profumo di menta

Insalata di baccalà e patate al profumo di menta

Andrea 2017-08-02T18:07:24+00:00 2017-08-02T18:07:24+00:00
La ricetta di oggi si candida direttamente per lo scettro di regina della categoria caloria pussa via quindi, se siete tra i miei lettori o le mie lettrici attenti/e alla linea, dovete senz’altro provarla! Oltre ad essere un piatto facilissimo e molto veloce da...