23 Ott 2018 | Autunno, Difficoltà - Facile, Dolci, Gelato
Chi non conosce il mio feticcio per il müsli alzi la mano! Se avete la mano alzata dovete prima leggervi questo articolo! L’aggiunta del müsli a questa ricetta è stata pura improvvisazione: il dolce pianificato era “gelato al miele e rosmarino”... 
4 Ott 2018 | Autunno, Caloria Amica Mia, Carne, Difficoltà - Media, Secondi, Tempi - Lunghi
Cari lettori, per questa ricetta c’è da rimboccarsi un po’ le maniche ma vi garantisco che non vi pentirete di nulla perchè è decisamente uno dei piatti meglio riusciti da quando pubblico sul mio blog. Non ci credete? Ho ben 5 testimoni (da 3 a 37 anni)... 
24 Lug 2018 | Dolci, Gelato, How To
Se ancora non sapete di cosa parlo, è arrivato il momento di dare un’occhiatina a BilanciaLi, l’unico software di bilanciamento del gelato pensato sia per i casalinghi, che per i professionisti del gelato! Un software così leggero che non serve neanche... 
15 Mag 2018 | Colazione, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Primavera, Ricette Della Nonna, Tempi - Lunghi, Veggie
L’anno scorso, proprio di questi tempi, sono stato a Laax (nel canton dei Grigioni in Svizzera) a trascorrere un weekend lungo con la mia famiglia. Il paesaggio mozzafiato offerto dal lago di Cauma (foto qui sotto) vale il viaggio da solo: un laghetto di... 
10 Mag 2018 | CucinaLi & Friends, Gelato, Primavera
Per CucinaLi & Friends e in forza alla super collaudata collaborazione con Davide Frainetti, eccovi un gelato da straleccarsi i baffi: un gelato alla ricotta di bufala, variegato con salsa alle fragole (che ora sono proprio di stagione)! Avete due opzioni per... 
16 Mar 2018 | Difficoltà - Media, Gluten Free, Pesce, Primavera, Secondi, Tempi - Medi
Gli abbonati alla mia newsletter hanno già avuto modo di conoscere il protagonista della ricetta odierna nello speciale sul pesce di CucinaLmente uscito settimana scorsa. A quelli che non hanno mai sentito parlare del Merluzzo Skrei, consiglio di fiondarsi in... 