I germogli di abete rosso (o gemme di abete) sono un ingrediente unico e versatile che, nonostante non sia molto usato nella cucina italiana, può essere utilizzato in molte preparazioni gastronomiche. Questi germogli, che si raccolgono in primavera, sono...
I germogli di abete rosso (o gemme di abete) sono un ingrediente unico e versatile che, nonostante non sia molto usato nella cucina italiana, può essere utilizzato in molte preparazioni gastronomiche. Questi germogli, che si raccolgono in primavera, sono...
Quando anche una situazione un po’ sfigata (bimbi malati prima delle vacanze) diventa fonte di ispirazione.. vostra mamma (o nonna) vi ha mai dato latte caldo e miele per il mal di gola o la tosse. Oggi mi sono detto che vi avrei fatto un dessert ispirato a...
Lo speciale gelato gastronomico fritto che vi propongo questo mese sul mio profilo Gronda è perfetto per un antipasto ad effetto per sorprendere i vostri ospiti. Non solo per il fatto che l’aspetto sarà quello di un arancino – che però racchiude un gelato...
Le puntine di maiale cotte a bassa temperatura non hanno proprio rivali, c’è poca storia. Potete farle in BBQ, potete cuocerle sotto sale, potete farle come vi pare.. ma non ritroverete mai la succulenza che vi può dare la CBT. L’ulteriore vantaggio, che è...
Come tradizione vuole, appena arriviamo in zona “tarda primavera” mi scatta la voglia di gemme di abete (a seguire quella dei fiori di sambuco). Tra Maggio e Giugno vado infatti sempre in montagna a raccogliere qualche germoglio in zone ricche di abeti...
