8 Mag 2019 | Contest, Primavera
Cari cuochi, les jeux sont faits! Siamo giunti alla premiazione dei migliori 3 piatti tra i 10 della finale del #ContestCucinaLi! La votazione è ormai terminata (siete stati in più di 1’500 a votare) e la giuria del Grand Hotel Villa Castagnola ha scelto i 3...
23 Apr 2019 | Caloria Pussa Via, Difficoltà - Media, Pesce, Primavera, Primi, Tempi - Medi
Chi mi segue su Instagram, sospetterà senz’altro che l’ispirazione di questi tagliolini al nero di seppia con fave, crema di piselli e tartare di gambero rosso nasce da un piattino “alla minute” spadellato dagli chef del Grand Hotel Villa...
28 Gen 2018 | Caloria Pussa Via, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Inverno, Pesce, Primi, Tempi - Rapidi
Rieccomi! Mettiamo da parte un attimo il gelato, protagonista del mese di gennaio su CucinaLi, e torniamo ad occuparci di piatti salati. Che ne dite di tuffarci un po’ nel mare e cucinare qualcosa col pesce? Piatto di una semplicità imbarazzante 🙂 Se siete...
14 Nov 2017 | Autunno, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Media, Primi, Tempi - Medi
Cosa ne dite di sporcarvi un po’ le mani? Nella ricetta di oggi infatti c’è da impastare: faremo delle profumatissime tagliatelle di farina di castagne e le condiremo con una fonduta di formaggio stagionato nelle foglie di castagno, un ragù di zucca e dei...
