12 Mag 2019 | Contaminazioni Stellate, Difficoltà - Media, Dolci, Gelato, Primavera, Tempi - Medi
Per il gusto del mese di Maggio, Contaminazioni Stellate ha voluto dedicare un gelato alle mamme: caratterizzato dalla cremosità avvolgente del cioccolato bianco, dal profumo del cardamomo (che rende il gusto più particolare e meno banale) e dalla dolcezza delle...
8 Mag 2019 | Contest, Primavera
Cari cuochi, les jeux sont faits! Siamo giunti alla premiazione dei migliori 3 piatti tra i 10 della finale del #ContestCucinaLi! La votazione è ormai terminata (siete stati in più di 1’500 a votare) e la giuria del Grand Hotel Villa Castagnola ha scelto i 3...
17 Dic 2018 | Antipasti, Carne, Fingerfood, Inverno, Pesce, Show Cooking
Domenica mi sono proprio divertito! Per chi non fosse riuscito a passare al mio show cooking alla Coop presso il Centro Lugano Sud faccio un rapido riassuntino delle ricette proposte. Su questa pagina trovate le versioni digitali scaricabili compatte di 3 dei 4 piatti...
20 Nov 2018 | Autunno, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Facile, Dolci, Gelato, Tempi - Lunghi
Se il calendario non mi tradisce, siamo ancora in autunno. Come sapete, a casa mia il gelato si fa tutto l’anno, specialmente quando gli ingredienti sono buoni (e non quando la temperatura è “propizia”). Sono appena tornato da un weekend...
23 Set 2018 | Antipasti, Autunno, Difficoltà - Facile, Estate, Fingerfood, Pesce, Primavera, Secondi, Tempi - Rapidi
Tema del giorno: come fare mangiare il pesce ai bambini? Se siete dei miei fans accaniti saprete già che ci sono una sfilza di hamburger di pesce nella sezione streetfood, e anche una bella ricetta per abbinare il tonno alle fragole… ma ahimè ormai siamo fuori...
