La ricetta a 4 mani che vi presentiamo oggi, granita gastronomica al büscion e battuta d’asino, è frutto della collaborazione con Salvo Sanfilippo e fa parte del menù che prepareremo alla serata a 4 mani del 23 Novembre al Moan di Bellinzona, qualora voleste...
Con lo Sprint 6 del Gelato Project cominciamo ad entrare nella stagione fredda… ma niente paura, il gelato si mangia tutto l’anno, specialmente se avete già esplorato il mondo del gelato gastronomico! Oggi è uscita la versione 2.2, “Edizione...
Lo Sprint 5 del Gelato Project è la prima del cambio stagione (siamo in autunno) e anche la prima a durata mensile! Oggi è uscita la versione 2.1, che ho chiamato “LactoseFree” (per l’aggiunta del capitolo sul gelato senza lattosio) dell’e-book...
Lo Sprint 2 del Gelato Project si conclude con la release della versione 1.1, che ho chiamato “Muccajet” dell’e-book di ricette di gelato, nella quale sono state aggiunte altre 20 ricette, portandolo a un totale di 50 ricette! A questo giro sono...
Questa settimana diamo una spolverata alla rubrica CucinaLi & Friends con un altro grande cuoco del nostro territorio: Alessandro Boleso, head chef dei ristoranti Le Relais e La Rucola all’interno del Grand Hotel Villa Castagnola di Lugano e che forse avete...
Non so voi, ma io dopo questi primi giorni di sole & caldo sono già proiettato alla primavera mentre sogno l’estate. Sebbene il supermercato al momento sia una confusione di stagioni (solito argomento che mi fa imbestialire tutti gli anni appena vedo...
