17 Apr 2018 | Antipasti, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Difficile, Gelato, Primavera, Tempi - Lunghi
Forse non ci avevate ancora pensato, ma il gelato non viene sempre servito come dessert… Era un po’ che volevo fare una ricetta di gelato salato e vi confido che aspettavo giusto la primavera per cominciare 😉 Oggi vi propongo quindi un gelato alla crema... 
19 Lug 2017 | Antipasti, Difficoltà - Facile, Estate, Fingerfood, Pesce, Tempi - Medi
Dopo una breve sosta estiva, rieccomi di ritorno dalle vacanze, riposato, pieno di ispirazione e di nuove idee! Ci sono tante novità in arrivo, ma ve le annuncerò a tempo debito; non vi voglio svelare niente per ora… La ricetta di oggi è un omaggio alla terra... 
8 Mag 2017 | Antipasti, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Primavera, Tempi - Medi, Veggie
Come promesso, eccovi la mia seconda ricetta a base di asparagi della stagione: una leggerissima, delicata e super-primaverile45 vellutata di asparagi e cipollotti, accompagnata da un uovo cotto a bassa temperatura in forno a vapore. Perchè mai dovreste cuocere un... 
26 Lug 2016 | Caloria Pussa Via, Cucina, Difficoltà - Facile, Estate, Primi, Tempi - Rapidi, Veggie
Penso che questa sia la prima ricetta vegana del blog. Niente carne, pesce o prodotti animali: zucchine, pomodorini, zenzero, basilico, cipollotto e burro di cacao (o olio extravergine d’oliva). Il parmigiano verrà sostituito da una grattata di scorza di limone,... 
4 Lug 2016 | Carne, Cucina, Difficoltà - Facile, Estate, Primi, Streetfood, Tempi - Lunghi
Dopo la ricetta che tanto ha fatto discutere, torna alla carica il polletto, ma questa volta non nel cestello ma sul grill …e con una birra nel sedere! Vi confido che non avevo mai provato a farlo prima, anche perchè non ne avevo mai sentito parlare. Florin, il... 
24 Mag 2016 | Antipasti, Caloria Pussa Via, Cucina, Difficoltà - Media, Pesce, Primavera
Il piatto di oggi è super semplice, gustosissimo, tutto sommato leggero (basta sostituire il burro con poco olio e.v.o.) e con ingredienti non proprio da tutti i giorni: capesante al vino bianco su letto di salicornia, pomodorini confit e germogli di cipolla. La... 