CucinaLi
  • Home
  • Area Utenti
    • Area E-Learning
    • Community E-Learning
    • FAQ sui Corsi Online
    • My Account
  • Info & Collab
    • Calendario Corsi
    • Contattami / Collabora
    • CucinaLi & Friends
    • CucinaLi a 4 Mani
    • Media
      • CucinaLinTV
      • Radio
      • Stampa
    • Su di me
    • Seguimi
      • Canale Telegram
      • Gronda
      • Instagram
      • Facebook
  • Servizi & Prodotti
    • Shop
    • Chef a Domicilio
    • Corsi di Cucina
    • Corsi di Cucina Online
    • Regali & Coupon
  • Ricette
    • Portate
      • Antipasti
      • Primi
      • Secondi
      • Dolci
      • Colazione
      • Condimenti
      • Cocktails
    • Difficoltà
      • Difficoltà – Facile
      • Difficoltà – Media
      • Difficoltà – Difficile
    • Tempi
      • Tempi – Rapidi
      • Tempi – Medi
      • Tempi – Lunghi
    • Stagione
      • Primavera
      • Estate
      • Autunno
      • Inverno
      • 4 Stagioni
    • Voglia di…
      • Gelato
      • Carne
      • Pesce
      • Fingerfood
      • Ricette Della Nonna
      • Streetfood
    • Speciali
      • Menu Completi
      • Burgers Special
      • Tipsweek
    • CBT
    • Gluten Free
    • Veggie
    • Svuota Frigo
  • Scarica
    • Bilanciali
    • Scarica il libro di CucinaLi
    • Il Manuale del Sushi
    • Ricette Tascabili in PDF
Seleziona una pagina
Sorbetto gastronomico alla salsa tonnata

Sorbetto gastronomico alla salsa tonnata

29 Mag 2023 | Gelato Gastronomico, Antipasti, Carne, CucinaLiA4mani, Difficoltà - Media, Estate, Gluten Free, Primavera, Ristorante, Tempi - Rapidi

Il sorbetto gastronomico che vi presento oggi fa parte del menù che io e Salvo prepareremo alla serata a 4 mani del 7 Giugno al Moan di Bellinzona, qualora voleste venire ad assaggiarlo 😉 Ero indeciso tra gelato e sorbetto, ma a livello di bilanciamento la salsa...
Pesce sostenibile e 5 ricette facili

Pesce sostenibile e 5 ricette facili

10 Apr 2023 | Pesce, 4 Stagioni, Alimentazione, Autunno, Estate, Inverno, Primavera, Temi Seri

Nell’articolo di oggi parliamo di pesce. I contenuti sono stati riesumati da una newsletter di qualche anno fa, ma valeva la pena ridar loro vita perché c’è un sacco di “roba buona”. Grazie all’essenziale contributo di Salvatore Simioli, il mio pescivendolo di...
Fregola alla greca

Fregola alla greca

25 Lug 2022 | Primi, Cucina Greca, Difficoltà - Facile, Estate, Primavera, Tempi - Medi, Veggie

Non so voi, ma io quando vado in vacanza torno quasi sempre con nuove ispirazioni in cucina. Mi vengono un sacco di idee e ovviamente devo metterle in ricetta per fissarle 🙂 Qualche settimana siamo tornati da Rodi (Grecia). Un posto stupendo e nel quale abbiamo...
Puntine di maiale CBT a regola d’arte

Puntine di maiale CBT a regola d’arte

8 Lug 2022 | CBT, 4 Stagioni, Autunno, Carne, Difficoltà - Facile, Estate, Gluten Free, Inverno, Primavera, Tempi - Lunghi

Le puntine di maiale cotte a bassa temperatura non hanno proprio rivali, c’è poca storia. Potete farle in BBQ, potete cuocerle sotto sale, potete farle come vi pare.. ma non ritroverete mai la succulenza che vi può dare la CBT. L’ulteriore vantaggio, che è...
Gelato alla cipolla rossa di Tropea sulla sua tarte tatin

Gelato alla cipolla rossa di Tropea sulla sua tarte tatin

28 Giu 2022 | Tempi - Medi, CBT, Difficoltà - Media, Dolci, Estate, Gelato, Veggie

Per la realizzazione di questo dessert vi incoraggio veramente ad andare al dilà di ciò che l’istinto vi potrebbe suggerire (un dessert con la cipolla? cosaaa?) perchè vi garantisco che si tratta di una torta delicatissima: il gusto caramellato della cipolla di...
Panino all’anatra, chutney di mele, barbabietola marinata, cipolle borrettane e salsa BBQ

Panino all’anatra, chutney di mele, barbabietola marinata, cipolle borrettane e salsa BBQ

31 Gen 2022 | Difficoltà - Media, Autunno, Caloria Amica Mia, Carne, Inverno, Streetfood, Tempi - Medi

Questo weekend volevo fare qualche prova con l’anatra.. a dire la verità il piatto che avevo in mente era da farsi con il petto, ma ho trovato solo le cosce, così ho cambiato totalmente target. Ecco quindi come è nato il panino di oggi: ad cazzum! Il risultato è...
« Post precedenti
Gelato Masterclass

Posts Recenti

  • Sorbetto gastronomico alla salsa tonnata
  • Spuma ai germogli di abete
  • Cena a 4 mani al Moan di Bellinzona
  • Germogli di abete marinati
  • Gelato ai fiori di sambuco in 3 variazioni

Tag

#aceto #arancia #asparagi #basilico #caffe #carne #carota #cipolla #cipollotto #crostacei #curry #formaggio #frutta #funghi #gamberi #gelato #lime #limone #maiale #menta #miele #olio #pane #patate #pesce #pomodorini #prezzemolo #risotto #rosmarino #salmone #salse #salvia #scalogno #sedano #senape #sorbetto #sousvide #timo #tonno #uovo #vino #yogurt #zenzero #zucca #zucchine
Eine Plattform von Foodbloggern für die Foodie-Szene

Privacy

Condizioni Generali di Vendita

  • Facebook
  • Twitter
  • RSS