È appena iniziato l’inverno ma voi avete già nostalgia dell’estate? Chiudete gli occhi prima di assaggiare questo ceviche invernale, perchè la sua freschezza vi catapulterà direttamente in spiaggia!

Questo piatto, ottimo per aprire una cena grazie alla sua prevalenza acida (ideale per aprire lo stomaco) vi lascerà in bocca una sensazione di equilibrio tra dolcezza e sapidità. Il sorbetto di mela verde e finocchio è stato bilanciato con zuccheri dal potere dolcificante ridotto in modo da non dare la sensazione di essere un dessert, bensì un antipasto agrodolce.

Vi invito a scoprire la ricetta completa sul mio profilo gronda, dove trovate creazioni nel mondo del gelato artigianale e gastronomico di stampo tendenzialmente avanzato e tecnico, ma che spero vi stimolino a iscrivervi alla piattaforma 😉


Cos’è Gronda?

Da ottobre 2022 sono diventato creator per Gronda, la più importante piattaforma di contenuti per i professionisti culinari. Su Gronda trovate migliaia di video con ricette descrittive per imparare ogni tipo di tecnica di cucina, grazie al vasto network di professionisti che ne fa parte e crea contenuti ogni giorno.

Che tipo di contenuti troverete sul mio profilo di Gronda

Cosa aspettarsi riguardo ai miei contenuti? La mia intenzione è di focalizzare i miei contenuti sul gelato artigianale e gastronomico primariamente, ma magari anche preparazioni di CBT, per offrirvi ricette più avanzate e tecniche di cucina tramite la piattaforma! In questo modo posso anche dare un seguito a coloro che hanno frequentato i miei corsi online su temi quali il gelato o la CBT.

Hai già un account?

Se la risposta è “no”, ora hai un motivo per iscriverti e diventare uno/a dei miei primi followers 🙂

Se la risposta è “sì”, puoi andare subito a vedere la mia ricetta, seguirmi e lasciare una fiamma se ti è piaciuta!

Ti piace questo genere di cucina?

Nel super pacchetto sulla cucina creativa stagionale trovi 24 video-ricette su questa linea, nel quale puoi imparare oltre 20 tecniche di cucina creativa che spaziano dalla cucina molecolare alla CBT, al gelato artigianale e gastronomico.


Andrea
Seguimi