Segna la data. Il 15 marzo 2026 torna il Quenelle Day, e quest’anno cade di domenica. Ovvero: niente lavoro, niente fretta, niente alibi. Solo tu, un cucchiaio, e qualcosa di morbido in frigorifero.
Se ancora non lo sapessi, puoi leggere qui com’è nata questa giornata internazionale e com’è andata la prima edizione l’anno scorso…
La quenelle è quella forma ovale, liscia e apparentemente semplice che trasforma qualsiasi cosa tu metta nel piatto in qualcosa che sembra uscito da una cucina stellata. Gelato, purè, mousse, burro, hummus: se ha la consistenza giusta, si può quenellare.
La domenica giusta per affilare i cucchiai
Diciamoci la verità: in settimana non ci provi mai. C’è sempre qualcosa di più urgente da fare che perfezionare la forma del gelato. Ma domenica è diversa. Domenica hai tempo, hai calma, e soprattutto hai quell’energia da “mi metto a fare una cosa inutile ma bellissima” che è la vera essenza del cucinare bene.
Quindi niente scuse: il 15 marzo tira fuori il cucchiaio migliore che hai, scalda l’acqua, e comincia.
Epic fail benvenuti (anzi, richiesti)
Il Quenelle Day non è una gara di perfezione. Non serve che il tuo ovale sembri fatto da uno chef parigino con vent’anni di esperienza. Serve che tu ci provi, magari ci rida su, e che lo condivida.
Perché la quenelle che si sgonfia, quella che assomiglia più a una banana, quella che è partita bene e poi è finita in disastro: quella è la quenelle più onesta di tutte.
Come partecipare
Se vuoi provare, in questo video ti mostro come fare una quenelle.. comunque basta che…
- Prendi qualcosa di morbido
- Prova a fare una quenelle
- Fotografa/filma il risultato, bello o disastroso non importa
- Se usi instagram, guarda le mie storie per utilizzare il modello per il quenelle day
- Condividilo con #QuenelleDay sui tuoi social
- Tagga qualcuno che vuoi sfidare
Il 15 marzo ci vediamo tutti con il cucchiaio in mano. 🥄
- Marco Pirotta: nel regno della CBT - 13 Aprile 2026
- Andrea Zingrillo: La “verticalità” del gelato - 6 Aprile 2026
- Alessandro Zoli e la Crema al Burro, Vaniglia e Rhum - 28 Marzo 2026
