Il 15 marzo celebriamo una giornata speciale che ha lasciato un segno nella storia della gastronomia: il Quenelle Day. Se siete appassionati di cucina, avrete probabilmente provato almeno una volta a realizzare una quenelle perfetta, quell’elegante forma ovale che impreziosisce i piatti di alta cucina.
Ma come nasce la quenelle?
La sua origine risale al 1824, nella vivace e gourmet città di Lione, durante un sontuoso banchetto primaverile. La leggenda narra che, in un momento di ispirazione (o forse di errore fortuito), uno chef cercò di stupire i suoi ospiti con una preparazione innovativa a base di pesce. Nel tentativo di modellare l’impasto con un cucchiaio, scoprì la magia della forma ovale perfetta.
Quel semplice gesto si trasformò in un’arte: la quenelle divenne presto un simbolo di raffinatezza nella presentazione dei piatti. Da quel giorno, ogni 15 marzo, chef e appassionati di cucina di tutto il mondo celebrano questa felice scoperta, sperimentando nuove varianti di quenelle e rendendo omaggio alla creatività culinaria.
Il Quenelle Day è un’occasione per condividere la nostra passione per la gastronomia e per ricordare che le grandi invenzioni, spesso, nascono da errori o tentativi casuali.
Quenelle Day sul giornale
Anche il Corriere del Ticino ha parlato del Quenelle Day, raccontando come questa iniziativa nata per gioco su CucinaLi abbia preso piede tra chef, pasticceri e appassionati di cucina. L’articolo evidenzia come l’idea di celebrare la quenelle, spesso usata nei ristoranti per servire il gelato in modo elegante, abbia coinvolto anche gelatieri e professionisti di livello internazionale. Con l’hashtag #QuenelleDay, il 15 marzo è diventato un giorno speciale per dare risalto a questa tecnica e diffonderne l’arte in modo divertente e creativo!
Come partecipare al quenelle day il 15 marzo?
Il 15 Marzo, condividi la tua quenelle con l’hashtag #QuenelleDay e racconta la storia del piccolo errore del 1824 ha dato vita a una delle tecniche più eleganti della cucina!
Sfida i tuoi amici a fare le quenelle più originali e celebriamo assieme questo giorno!
Se non le sai ancora fare, dai un’occhiata a questo tutorial per imparare a fare la quenelle in modo da non farti cogliere impreparato/a il 15 Marzo!
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