Gelato Project – eBook di ricette di gelato in continua evoluzione

Descrizione

Benvenuti nel “Gelato Project” di CucinaLi & BilanciaLi, il progetto digitale di gelato più innovativo del web!

News Importante – Gelato Project si sta evolvendo – Il libro PDF non è più accessibile

Gelato Project sta cambiando forma. Per anni è stato un libro digitale in evoluzione, aggiornato regolarmente con nuove ricette, nuove idee e nuovi contenuti. Ora quel percorso continua dentro una piattaforma pensata per essere molto più semplice e comoda da usare.

Ecco le informazioni più importanti:

• abbiamo momentaneamente interrotto la vendita del PDF ai nuovi clienti. Se acquisti la Masterclass Gold, riceverai un account sulla piattaforma il 21 agosto
• al momento la piattaforma aprirà a scaglioni, solo per i clienti esistenti. Puoi leggere il piano completo
• il 21 agosto apriremo l’accesso a tutti
• puoi già visitare la piattaforma e iscriverti alla lista d’attesa per essere avvisato al lancio

Che ricette ci trovo?

Scarica qui l’indice aggiornato del libro per farti un’idea dei contenuti, ma siete voi con le vostre richieste che determinerete i contenuti futuri che verranno aggiunti! Attualmente ci sono

• 136 ricette di gelato artigianale
• 70 ricette di sorbetto
• 20 ricette di granita
• 40 ricette di gelato per pacojet
• 26 ricette di gelato gastronomico
• 15 ricette di sorbetto gastronomico
• 19 ricette di gelato vegano
• 21 ricette di gelato ipoglicemico
• 6 ricette di gelato senza lattosio
• 10 ricette di gelato creativo
• 43 ricette di gelato alcolico
• 5 ricette di gelato fritto
• 31 ricette di coperture & variegati
• 5 ricette di semi-lavorati fatti in casa
• 13 ricette di zero sbattaz
• 12 ricette di gelato dei bambini
• 8 ricette di gelato da mordere
• 22 ricette di ricette d’autore
• 10 episodi di gelato project on the road

Un capitolo di ricette d’autore dei/delle migliori gelatieri/e

Da Settembre 2024 ho inserito la rubrica “Ricette d’autore”, uno spazio all’interno del quale vi porterò ricette & contributi dai più grandi gelatieri italiani e internazionali! In questo capitolo non ci saranno ricette richieste, bensì contributi di gelatieri/e che contatterò a mano a mano e che accetteranno di entrare a far parte di questo progetto, onorandomi della loro collaborazione.

Piccolo spoiler: questi sono i gelatieri che trovate (o troverete) nel Gelato Project

• Stefano Guizzetti (Ciacco Lab)
• Roberto Lobrano (Gelato Cult)
• Davide Frainetti (Caffè del Duomo, Gonetti, SaporePuro)
• Simone De Feo (Cremeria Capolinea)
• Giovanna Musumeci (Pasticceria Santo Musumeci)
• Carmela Grotta (Ciocolat)
• Alessia Palmitessa (Cioccolateria Gelateria Banchini)
• Gian Luca Cavi (Magritte – Gelati al Cubo)
• Tomomi Morikane (Tomomi Gelato)
• Noé Pinetti (La Carapina)
• Gianfrancesco Cutelli (Gelateria De’ Coltelli)
• Erika Quattrini (Gelateria Quattrini)
• Elisa Chillemi (Sikè Gelato)
• Chiara Spalluto (Gelateria Vittoria)
• Gianfranco Cerletti & Sonia Moroni (Materica)
• Raffaele del Verme (Gelateria Di Matteo)
• Pierpaolo Portogallo (Barroccino)
• Alessandro Cesari (Sablé)
• Alessandro Zoli (Peace & Cream)
• Giulia & Elisa Manara (Burro di Cacao)
• Stefano Cecconi (Cremeria Cecconi)
• Simona Papagno (Criollo)

Gelato Project On The Road – Podcast

Se ti piace scoprire storie di gelato raccontate dagli artigiani stessi, non perderti Gelato Project On The Road, il mio podcast registrato direttamente nei laboratori e nei festival. Ogni episodio è una chiacchierata leggera e piena di curiosità sul mondo del gelato artigianale. Puoi seguirlo sulle tue piattaforme preferite:

• Su spotify (Audio & Video)
• Su youtube (Audio & Video)
• Su Apple Podcasts (solo Audio)
• E su vari aggregatori cercando “Gelato Project On the Road”

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