Descrizione
In questo corso gratuito sul bilanciamento del gelato con BilanciaLi troverete
- Una piccola introduzione alla materia prima nel gelato
- Le funzioni di base di BilanciaLi
- Gestione ricette (creare, bilanciare, ricalcolare, salvare, stampare)
- Gestione di ingredienti e food cost (BilanciaLi Gold)
- Gestione di basi e neutri
- Gestione dei semilavorati (funzione di BilanciaLi Gold)
Il corso è adatto a chi ha scaricato o ha intenzione di scaricare BilanciaLi Pro o BilanciaLi Gold o chi si vuole avvicinare al mondo del gelato e del suo bilanciamento in modo semplice e pratico. Questo corso introduce solo brevemente concetti, trattati in profondità nei corsi sul gelato di #CucinaLiOnline
Per iniziare aggiungete questo prodotto al carrello, concludete il checkout gratuitamente senza pagare e riceverete una mail con le istruzioni per cominciare a guardare le lezioni!
Buon corso 🙂
Filippo Morandini (proprietario verificato) –
Programma super completo, per un casalingo anche troppo. Ma non si sa mai…
Ed de Jager (proprietario verificato) –
The course clearly explains the use of the software. Very useful.
Sylvain Hermet (proprietario verificato) –
To be honest, I’m very happy to had find this complete and serious Ice-Cream analytic table application for an excellent price.
More that, Andrea is completly responsive and positiv person.
Love him and thank you so much for support.
Mark Moran (proprietario verificato) –
This is a must class to start using Bilanciali.
The course is well structured and well presented.
Daniel Bossa (proprietario verificato) –
Dritto al punto! 10/10 Top!
Mourey Jean-Charles (proprietario verificato) –
Before watching the class, my attempt at balancing recipes were a frustrating experience in “chasing the red away” but it would disappear in one row ans appear in two other rows in a never ending chase. Now I understand better and I can balance recipes faster.
Also the section on creating custom ingredients by reading the nutrition labels and determining what is vegetable protein vs. Milk protein was very helpful.
Jimmy Sjöberg (proprietario verificato) –
Great and very clear instructions for a flexible product with very brief explanation of the basics.
Dominiek DEVRIESE (proprietario verificato) –
Making ice-cream is alchemy. You made it sound simple and by e-learning you save more time to do what this is all about: making all sorts of Ice Cream.
Andrea Giglio (proprietario verificato) –
Translated from Italian: “Really well-made course. Obviously, the use of Excel is necessary to be able to follow the course step by step. However, even for a novice, this course leads you to achieve excellent results, far better than the myriad of recipes available online. Recommended!”
Fabrizio Ambrosi (proprietario verificato) –
Translated from Italian: “Very professional, and always striving to improve. Thanks to Andrea and his courses and the resources provided, you achieve final products that have nothing to envy from professionals. Thank you.”