Corso di cucina: grandi cene e menù per le feste

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Descrizione

Quante volte vi è capitato di invitare amici a cena? A parte “lo stress da menù”, ma il problema principale è spesso organizzarsi durante la serata: dover essere costantemente ai fornelli e lasciare che sia il proprio partner/la propria partner a intrattenere gli ospiti perchè voi siete occupati con la cena. Non sarebbe bello poter spadellare un minimo e godersi la serata con gli ospiti senza stress?

Una delle novità di quest’anno è proprio il corso sulle grandi cene, durante il quale, oltre a cucinare assieme un menù perfetto per una grande cena (e declinabile in diverse stagioni), vi spiegherò i trucchi per essere organizzati come al ristorante!

Dove e quando?

4 Aprile 2022 (18:30-22:30), RB Design Cadenazzo

A chi è indirizzato il corso

Il corso è aperto a tutti non richiede particolari basi, se non quella sana curiosità che ci spinge sempre ad imparare nuovi concetti e scoprire il “perchè” di procedimenti e tecniche di cucina.

Il corso è indirizzato a chiunque si sia trovato nella situazione descritta sopra e voglia trovare qualche semplice rimedio allo “stress da cena” 😉

Modalità del corso

Questo corso si compone di una piccola parte teorica e una pratica, durante la quale si prepara il menù e almeno 1 ricetta viene eseguita da tutti i partecipanti. L’insegnante mostra come preparare le altre portate e spiega i passaggi nel dettaglio, svela trucchetti, da consigli e giustifica la scelta degli ingredienti dando spesso alternative. I corsisti sono chiamati a partecipare sia per la ricetta che prepareranno tutti, che, a turno, durante le fasi di impiattamento del resto del menù.

Menù dei corsi passati (edizione Natale)

  • Antipasto: sashimi agrodolce
  • Primo: linguina rediratata a freddo risottata alla zucca e caffè
  • Secondo: scamone di maiale CBT il suo fondo e la sua zucca CBT al burro e salvia
  • Dessert: sfere di cheescake, terra al cacao, confettura di zucca, vaniglia e zenzero

50% sui corsi teorici online

La grande novità del nuovo ciclo di corsi in presenza è la possibilità, per chi volesse usufruirne, di abbinare al corso in presenza uno (o più) dei seguenti corsi online per prepararsi al meglio sulle tecniche che verranno utilizzate

Niente paura, per chi non volesse approfittarne: verranno sempre fornite istruzioni per preparazioni alternative più semplici che non necessitano di nozioni particolari per la loro esecuzione.

Vuoi farti un giretto senza impegno per vedere come funzionano i corsi online? Iscriviti gratuitamente al safari e guarda gli spezzoni di tutti i corsi offerti.

Abbinamento vini ad ogni portata

Ad ogni piatto cucinato e gustato verrà abbinato un vino dell’azienda Matasci di Tenero. Questa ditta storica, a conduzione familiare, è conosciuta soprattutto per il Selezione d’Ottobre ma pure per le sue tre linee di vini “Classica”, “Terroir” e “Enoteca” che rappresentano il Merlot nelle sue diverse potenzialità espressive. Nel fornitissimo wine-shop di Tenero si possono degustare giornalmente tutti i suoi prodotti.

Potete seguire Matasci Vini anche sui loro profili social Facebook e Instagram.

Compresi nel corso

  • Il benvenuto (piccolo aperitivo per rompere la fame ..e il ghiaccio)
  • Piccolissima parte teorica – trucchi di base per prepararsi a una cena
  • Parte pratica (inclusa degustazione dei piatti)
  • Abbinamento vini (inclusa la degustazione)
  • Ricette della serata stampate
  • Un buono del 50% sui corsi online menzionati sopra (che ricevete in automatico dopo l’iscrizione)

Disposizioni COVID

Per partecipare ai corsi in presenza è richiesto un certificato COVID, il quale si può ottenere nei modi descritti sul sito dell’UFSP, ovvero tramite vaccinazione completa (1 anno dall’ultima dose), certificato di guarigione dalla malattia non più vecchio di 6 mesi, un test PCR effettuato entro 72 ore oppure un test antigenico rapido effettuato presso una farmacia autorizzata entro 48 ore.

Location

Il corso si terrà nel bellissimo spazio di RB Design (Via Stazione 33, 6593 Cadenazzo), a due passi dalla stazione del treno di Cadenazzo ai piedi del Monte Ceneri. Per chi arrivasse in macchina, ci sono ampie possibilità di posteggio!

Intolleranze

Si prega di annunciare eventuali intolleranze nelle note durante il checkout online del corso.

Iscrizione

L’iscrizione avviene automaticamente alla fine del processo di pagamento online del corso (tramite checkout online). L’effettiva conferma dello svolgimento del corso ed eventuali informazioni complementari vengono inviate via mail agli iscritti entro 2 settimane dall’evento. I posti sono limitati (tenete d’occhio il numero di posti rimasti nell’inventario dell’articolo).

Disdette

Vedi condizioni generali di vendita.

Informazioni aggiuntive

Data

22 Novembre 2021, 4 Aprile 2022

9 recensioni per Corso di cucina: grandi cene e menù per le feste

  1. Ilaria Juon (proprietario verificato)

    Ho partecipato al corso “grandi cene”, in previsione delle imminenti festività. Non è la prima volta che partecipo a un corso di cucina con Andrea, e anche questa volta confermo l’esperienza più che positiva. Andrea è simpatico, informale ma soprattutto molto bravo. Le sue ricette sono buone, non scontate, e soprattutto di facile/media esecuzione. I corsi sono un buon bilanciamento tra la chiacchiera, la risata, e l’apprendimento. Molto utile è anche l’abbinamento con i vini, per chi non è un grande esperto come la sottoscritta. Trovo anche molto positivo il fatto che si finisca puntuali: spesso nei corsi di cucina non è così scontato ma trovo che sia un elemento importante perché sottolinea la buona organizzazione.

  2. Hannimon Bianchi (proprietario verificato)

    Ottimo affiatamento del team di insegnanti le ricette sono spiegate passo passo. Tante nozioni presentate ma che restano. Interessante anche l’abbinamento delle preparazioni con i vini. Se avete la possibilita iscrivetevi ai corsi.

  3. Dario Mazzola (proprietario verificato)

    Ho scoperto cucina.li e i suoi corsi online su Instagram. Ho deciso di frequentare un corso in presenza e devo dire che ha decisamente superato le mie aspettative. Frequenteró sicuramente altri corsi di Andrea.

  4. Manuela Bignasca (proprietario verificato)

    Andrea molto simpatico. Ad ogni corso si impara sempre qualcosa

  5. Valentina Jennarelli (proprietario verificato)

    È stata una bella serata, cibo buono, ottimi vini è una bella atmosfera conviviale.

  6. Luigi Tessier (proprietario verificato)

    La serata è stata molto piacevole. I piatti ben progettato e realizzati. Utili le “istruzioni d’uso” e le astuzie per gestire i tempi e la cronologia.

  7. Fabio Gervasoni (proprietario verificato)

    Mi sono piaciute la simpatia e serietà di Andrea e la particolarità delle presentazioni

  8. Aldo Gabriele Di Rosa (proprietario verificato)

    Andrea e Simone sono molto competenti, corso piacevole in buona compagnia. Ricette fantastiche e accostamento dei vini molto azzeccato. Consiglio vivamente il corso “grandi cene”!

  9. Delfina Martinisi (proprietario verificato)

    Corso interattivo e menù squisito. Andrea è molto simpatico e professionale: spiega bene e fornisce consigli utili alla preparazione delle portate.

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