Un’estate al mare – Corso di cucina creativa estiva a base di pesce

(5 recensioni dei clienti)

CHF115.00

Lunedì 15 Luglio 2019 (18:30-22:00), Mulino di Maroggia

Esaurito

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Descrizione

L’estate è in arrivo e bisogna essere equipaggiati di creatività e nuove idee per sfruttare al meglio gli ingredienti che questa stagione ha da offrire: pomodori, melanzane, zucchine, erbe aromatiche, ciliegie, melone, frutti di bosco, pesche, albicocche, nespole,…

Ora pensate cosa succede quando si mettono assieme questi begli ingredienti a ciò che il mare ha da offrire! Un’estate al mare è un corso nel quale metteremo assieme un menù fresco, estivo e a base di pesce. Un pieno di creatività che vi permetterà di riutilizzare anche solo alcuni piatti per i vostri aperitivi estivi, pranzi leggeri e cene tra amici!

Fregola sarda, vongole veraci e pomodorini confit

Compresi nel Corso

  • L’aperitivo del mulino (un “benvenuto” a base di prodotti del Mulino di Maroggia)
  • Preparazione del menù da 5 portate “un’estate al mare” (inclusa degustazione dei piatti)
  • Degustazione dei vini abbinati ai piatti preparati
  • Ricette della serata stampate

Menù del Corso

  • Ciabattina con storione marinato, maionese al latte di cocco, insalata novella
  • Cubi di tonno scottato al sesamo e gazpacho light alle fragole
  • Cannelloni neri al lutiano, feta e lemon zest con pomodoro e basilico
  • Salmone scottato, chutney rabarbaro e zenzero e mandorle tostate
  • Granita al melone, lamponi e menta

Modalità del Corso

Prima del Corso – Un apertivo per rompere il ghiaccio

I miei corsi vengono sempre preceduti da un momento conviviale nella sala di benvenuto che ha come scopo quello di rompere il ghiaccio, aiutandovi anche a sopravvivere fino alla prima portata! L’aperitivo del Mulino include un piccolo antipasto a base dei prodotti del Mulino di Maroggia e viene servito tra le 18.30 e le 18.55 ca.

Il Corso – Showcooking, Domande, Trucchetti & Degustazione

Si inizia alle 19 puntuali. Il corso viene dato prevalentemente in modalità “show cooking”: l’istruttore cucina mentre spiega ogni dettaglio del piatto, svela trucchetti, da consigli e giustifica la scelta degli ingredienti, mentre i corsisti osservano la lezione e possono porre domande, prendere appunti o fotografare i passaggi.

  

Degustazione Inclusa – Abbinamento Vini ad ogni Portata

Ad ogni piatto che cucineremo (e mangeremo) verrà abbinato un vino da Alan e Monica, titolari dell’enoteca The Winery di Giubiasco. The Winery è un’enoteca un po’ diversa dalle altre in quanto la sua attenzione si rivolge maggiormente ai piccoli produttori che con passione, dedizione e pazienza riescono ad ottenere dei nettari preziosi e di grande qualità!

Location

Il corso si terra presso la sala eventi del Mulino di Maroggia (Via ai Molini 2, 6817 Maroggia) a due passi dalla stazione del treno di Maroggia e nelle vicinanze dell’uscita autostradale di Melide, con ampie possibilità di posteggio!

 

Intolleranze

Si prega di annunciare eventuali intolleranze nelle note durante il checkout online del corso.

Iscrizione

L’iscrizione avviene automaticamente alla fine del processo di pagamento online del corso (tramite checkout online). L’effettiva conferma dello svolgimento del corso ed eventuali informazioni complementari vengono inviate via mail agli iscritti entro 2 settimane dall’evento.

I posti sono limitati (tenete d’occhio il numero di posti rimasti nell’inventario dell’articolo).

Disdette

Eventuali disdette verranno rimborsate (tramite il metodo di pagamento usato per l’acquisto del corso) solo se pervenute entro 14 giorni dalla data del corso tramite la pagina di contatto (indicando come motivo “disdetta corso”).

5 recensioni per Un’estate al mare – Corso di cucina creativa estiva a base di pesce

  1. Avatar

    Giulia Quadroni (proprietario verificato)

    Bello, fantasioso ma semplice, garantendo però un tocco speciale!

  2. Avatar

    Alice Vanossi (proprietario verificato)

    Ambiente rilassato e famigliare
    Divertente e costruttivo.
    Andrea è bravissimo!

  3. Avatar

    Lara Peruzzini (proprietario verificato)

    Semplice, innovativo, chef simpatico e top!

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    Ilaria Juon

    Consiglio i corsi di CucinaLi a tutte le persone che vogliono stupire gli ospiti senza diventare matti per ore e ore in cucina! Facile, buono, stagionale e d’effetto!

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    M. Giulia Bruno Gianesello

    5 stelle!

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