BilanciaLi Home – Bilanciatore di Gelati per Casalinghi

Valutato 4.83 su 5 su base di 6 recensioni
(6 recensioni dei clienti)

9.90

La versione Home di BilanciaLi fornisce tutti gli strumenti necessari per bilanciare il gelato con la gelatiera di casa.

COD: BIL-HOME-V-1.0.2 Categoria:

Descrizione

La versione Home di BilanciaLi è pensata per gli utenti casalinghi che non si accontentano di un gelato morbido solo appena uscito di gelatiera, ma duro come un sasso dopo un giorno di freezer.

BilanciaLi Home è un bilanciatore sviluppato in Excel molto semplice da usare e perfetto sia per chi è alle prime armi col gelato, che per gli “smanettoni” casalinghi. Sebbene sia consigliato dare una sfogliata alla sezione supporto per capire cosa sta dietro al bilanciamento di un gelato, il bilanciatore ha tutto quello che serve per aiutare anche chi non sa da dove cominciare.

La funzione “Partenza Rapida” vi permette di costruire gelati partendo da ricette di base bilanciate, delle quali dovute giusto selezionare gusto e quantità da produrre e successivamente adattare gli ingredienti al gelato che volete fare.

Funzioni Disponibili in BilanciaLi Home

Bilanciamento zuccheri, grassi, solidi, SLNG, PAC

Questa è la funzione di bilanciamento di base, ed è disponibile in tutte le versioni del bilanciatore. Zuccheri, grassi, solidi, SLNG e PAC sono infatti le componenti principali e le percentuali delle loro quantià devono rientrare tra massimi e minimi preconfigurati nel bilanciatore.

Bilanciamento neutri

Per ogni neutro è possibile indicare la percentuale minima e massima. I neutri più comuni (farina di semi di carrube, farina di semi di guar, farina di semi di tara e agar agar) sono già configurati.

Bilanciamento alcolici

Il bilanciatore da anche indicazioni sulla % consigliata di vini, liquori e distillati per i vostri sorbetti e gelati alcolici, calcolando il loro impatto sul PAC e sulle calorie per 100g di gelato.

Bilanciamento alimenti tritati

Il bilanciamento degli alimenti tritati non influisce sugli altri parametri di bilanciamento. Si tratta quindi di campi liberi nei quali potete inserire “uvette”, “pezzi di cioccolato”, “noccioline”, ecc. e il rispettivo peso. Il bilanciatore vi darà indicazioni sulla % consigliata, ma gli ingredienti inseriti non andranno a influire su PAC o altri parametri.

Alimenti divisi in categorie e Lista Estensibile

Gli alimenti sono divisi in 7 categorie, sia nelle tabelle di bilanciamento, che nella tabella degli alimenti. Quest’ultima è estensibile all’infinito in modo molto semplice e tutti i valori sono configurabili.

  • Latticini & Uova
  • Neutri & Basi
  • Zuccheri
  • Ingredienti Principali
  • Frutta & Verdura
  • Alcolici
  • Alimenti Tritati
Caricamento automatico di basi bilanciate

Questa funzione permette di caricare nel bilanciatore delle ricette di base già bilanciate (base bianca, gialla, alcolica bianca, alcolica gialla, cioccolato, frutta, paste di frutta secca, gelato allo yogurt) in modo da facilitare il compito di creazione di ricette nuove. La partenza rapida permette infatti di partire dalla ricetta più “vicina” a quella che si vuole costruire in modo da semplificare il compito di bilanciamento senza dover partire da zero. Leggete di più nel manuale d’uso.

Calcolo indicativo delle calorie

Le calorie sono calcolate in base alla quantità di zuccheri, grassi, SLNG, altri solidi e alcolici nel gelato. È per tanto indicativa (per quanto abbastanza precisa) ma ha il vantaggio di non dover indicare l’energia di ogni singolo ingrediente.

 

Requisiti Minimi

Bilanciali è un foglio di calcolo Excel e non richiede nessun’ installazione.

Facendo uso di “macro” e funzioni moderne di Microsoft Excel, richiede che sul vostro computer sia installata una versione recente di Microsoft Office.

  • Su Windows: Microsoft Office 2007 o versioni più recenti
  • Su Mac OS: Microsoft Office 2008 o versioni più recenti

Bilanciali è ufficialmente supportato unicamente da Microsoft Office (versioni elencate o più moderne) e non funzionerà con Open Office, Google Docs o altri lettori di fogli di calcolo non elencati.

Su tablet e smartphone il bilanciatore non è pienamente funzionale in quanto le macro non sono supportate.

 

Periodo di aggiornamento gratuito

Una volta acquistato il prodotto, l’utente può accedere gratuitamente agli updates per 1 anno.

Informazioni aggiuntive

Versione

1.0.2

Ultimo Aggiornamento

15.04.2018

What's New?

Dettagli su https://www.cucina.li/bilanciali-aggiornamenti/

6 recensioni per BilanciaLi Home – Bilanciatore di Gelati per Casalinghi

  1. Valutato 5 su 5

    giobbox (proprietario verificato)

    Questo bilanciatore è il miglior aiuto che si potrebbe desiderare per produrre gelati in casa, nel mio caso. Facile da usare. Permette di risparmiare molto tempo nel calcolare le giuste dosi e passare velocemente alla pratica per produrre ottimi gelati con cui potrete stupire i vostri invitati e voi stessi! Assolutamente consigliato.

  2. Valutato 5 su 5

    Anna (proprietario verificato)

    Ho avuto la fortuna di far parte dei beta-testers di questo bilanciatore e devo ammettere che è il migliore per rapporto qualità prezzo sul mercato! Semplice, comodo e preciso, non sbaglio più un gelato da quando lo uso!

  3. Valutato 5 su 5

    aldo.franceschi (proprietario verificato)

    È da Ottobre che attendevo questa versione. Quello gratuito di prima mi piaceva già molto, ma questo è ancora meglio, bel lacvoro! La funzione di partenza rapida è utilissima!

  4. Valutato 4 su 5

    giusi

    ho intenzione di prenderlo al 99.9%, ma ci saranno zuccheri “nuovi” tipo eritritolo e sostituti dello zucchero?

    • Andrea

      Andrea

      Ciao giusi, qui sotto c’è la lista di zuccheri ATTUALMENTE nel bilanciatore, ma puoi aggiungere quello che vuoi e gli updates sono gratuiti per 1 anno. Conto senz’altro di aggiungere ingredienti prossimamente 😉

      Destrosio
      Fruttosio
      Glucosio atomizzato 21 DE
      Glucosio atomizzato 42 DE
      Glucosio atomizzato 52 DE
      Isoglucosio
      Lattosio
      Maltodestrina 18 DE
      Maltosio
      Miele
      Saccarosio
      Sciroppo di glucosio 30 DE
      Sciroppo di glucosio 38 DE
      Sciroppo di glucosio 42DE
      Sciroppo di glucosio 62DE
      Trealosio
      Zucchero Invertito

  5. Valutato 5 su 5

    giusi

    Grazie Andrea!! spero che tu inserisca anche quello!

    • Andrea

      Andrea

      Ciao giusi, giusto per info è appena uscito il primo aggiornamento del bilanciatore. Aggiunti Sorbitolo, Eritritolo, Inulina, Xilitolo, Mannitolo, Tagatosio, Stevia, Glicirizzina

  6. Valutato 5 su 5

    italogiannini (proprietario verificato)

    Ringrazio Andrea per avermi dato la possibilità di testare in anteprima questo ottimo bilanciatore per i gelati. Sono un gelataio casalingo e la versione home è adatta a chi, come me, si diverte a fare i gelati e sorbetti con ingredienti naturali. La semplicità d’uso e la precisione del bilanciamento ne fanno un prodotto da avere assolutamente sul proprio PC. Con una minima conoscenza di Excel si può personalizzare inserendo ingredienti e tante altre cose. Io già usavo la vecchia versione, con la quale mi trovavo benissimo. Ma questa ha effettivamente una marcia in più. BUON GELATO A TUTTI!

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