Cari cuochi, les jeux sont faits! Siamo giunti alla premiazione del miglior piatto del #ContestCucinaLi 2020 – Edizione Antivirus, #iostoacasaEspadello!

La votazione è ormai terminata sabato scorso e ribadisco che il livello non è mai stato così alto! Il giudice Andrea Bertarini ha valutato in modo molto professionale i piatti, cercando di valutarli su 4 criteri, ognuno dei quali ha ricevuto da 1 a 10 punti.

I criteri valutati sono stati i seguenti:

  • Presentazione (aspetto estetico del piatto)
  • Tema (scelta degli ingredienti in base al tema: omega3, vitamine, fibre, pollame)
  • Originalità (scelta degli abbinamenti e creazione del piatto)
  • Difficoltà (elementi del piatto, preparazioni richieste, ..)
scelta piatti andrea bertarini

Il miglior piatto del #ContestCucinaLi 2020

In base ai criteri valutati dallo chef, tutti e 10 i piatti si sono posizionati tra i 27 e 32 punti (su 40 disponibili), e la vittoria si è giocata per un niente!

verusca rossi

 1° Posto: Veronica Rossi (verusca_rossi)

Salmone Antivirus (Salmone marinato al sale e scorza di limone, crumble di frolla integrale alla salvia, cialda al nero di seppia, salsa all’arancia e salsa al porto)

Il livello di tutti i partecipanti è stato molto elevato, spiccano di pochissimo i piatti di “andrea23gori” e “veruscarossi” con quest’ultima che ha la meglio per la perfetta interpretazione del tema e la bellissima presentazione!

Complimenti agli altri 9 finalisti!

Complimenti agli altri 9 finalisti:  che hanno lottato fino all’ultimo per aggiudicarsi il contest!

Andrea
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