Cari cuochi, les jeux sont faits! Siamo giunti alla premiazione dei migliori 3 piatti tra i 10 della finale del #ContestCucinaLi!

La votazione è ormai terminata (siete stati in più di 1’500 a votare) e la giuria del Grand Hotel Villa Castagnola ha scelto i 3 piatti che vinceranno i premi in palio!

Instagram Story Villa Castagnola ContestCucinaLi e1557344143642

Gli chef si sono divertiti a fare qualche Instagram Story, come testimoniato qui sopra! Ma veniamo al verdetto 🙂

I 3 migliori piatti del #ContestCucinaLi 2019

Ecco a voi il podio del contest con il relativo commento della giuria del #ContestCucinaLi, che ha eseguito il suo compito con grande professionalità, fornendo una motivazione per ogni scelta fatta!

elisola tonno scottato fave piselli asparagi e mentuccia

1° Posto: Elisa (@elisola79)

Tonno scottato su crema di fave alla mentuccia, insalatina agrodolce di fave, piselli e asparagi, foglie di spinacino e ravanelli.

E’ un piatto completo, tecnica buona che esprime la primavera sia visivamente che al palato. Immaginandosi i vari gusti c’è un equilibrio armonioso.

gianinabarcan Aspic di fragole gelato al pepe rosa e crumble

2° Posto:  Gianina (@gianinabarcan)

Aspic di fragole, gelato al pepe rosa e crumble di biscotti.

Ottimo abbinamento tra fragole e pepe rosa, e tra le diverse consistenze nel piatto. Pochi ingredienti usati bene. Impiantamento ben eseguito.

linda m b Rana pescatrice cotta sous vide a bassa temperatura con tartare di gamberi cipollotti asparagi ravanelli cavolo rapa chips di barbabietola 1

3° Posto: Linda (@linda_m_b)

 Rana pescatrice cotta sous-vide a bassa temperatura con tartare di gamberi, cipollotti, asparagi, ravanelli, cavolo rapa, chips di barbabietola e aria di menta.

La semplicità e raffinatezza dei gusti hanno colpito i giudici. Piatto bilanciato. L’unica nota stonata è l’impiattamentoun po’ ammassato e confusionale.

Complimenti agli altri finalisti!

Complimenti agli altri 7 finalisti:  che hanno lottato fino all’ultimo per aggiudicarsi il contest!

Andrea
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