Dopo due versioni del gelato al panettone (che trovate già sul blog come da link di seguito) era tempo di fare qualcosa di nuovo per questo Natale!

Questa volta, il panettone non è finito nel gelato, ma ha fatto da “involucro” al mio dessert!

Da questa settimana, solo su Gronda, trovate quindi il mio gelato fritto in versione natalizia: un gelato al cioccolato fritto in un involucro di panettone!

L’effetto “crunch” caldo e il cuore freddo al gelato lo renderanno un golosissimo dessert per questo Natale!

In questa ricetta andremo a friggere il gelato quindi serviranno un paio di accorgimenti nella fattura e nel bilanciamento che vi spiego su Gronda!

Piccolo preview della ricetta

Cos’è Gronda?

Da ottobre 2022 sono diventato creator per Gronda, la più importante piattaforma di contenuti per i professionisti culinari. Su Gronda trovate migliaia di video con ricette descrittive per imparare ogni tipo di tecnica di cucina, grazie al vasto network di professionisti che ne fa parte e crea contenuti ogni giorno.

Che tipo di contenuti troverete sul mio profilo di Gronda

Cosa aspettarsi riguardo ai miei contenuti? La mia intenzione è di focalizzare i miei contenuti sul gelato artigianale e gastronomico primariamente, ma magari anche preparazioni di CBT, per offrirvi ricette più avanzate e tecniche di cucina tramite la piattaforma! In questo modo posso anche dare un seguito a coloro che hanno frequentato i miei corsi online su temi quali il gelato o la CBT.

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Andrea
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