Benvenuti su CucinaLi!
Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina
- News del 27.12: Corso sull'impiattamento
- News del 20.12: 12 Ricette per Natale
- News del 10.12: Corso online sulla CBT
Big news per il 2021: sono in arrivo nuovi corsi online… #CucinaLiOnline apre le porte a un nuovo collaboratore: Andrea Mattasoglio.
Il suo corso propone un’introduzione al mondo dell’impiattamento e del food design analizzandone le componenti principali: forme, colori, scelta del piatto e proporzioni in una presentazione, seguendo il ritmo delle portate di un menu tradizionale.
Dopo una lunga giornata di riprese, sto iniziando a montare le ricette del corso online sulla CBT! Il trailer è pronto, il corso è in fase di in preparazione e sarà online entro fine Gennaio 2021, ma è possibile approfittare del prezzo promozionale e iscriversi dalla pagina del corso online sulla CBT!
Corso sul Gelato Gastronomico ONLINE
Corso sul Gelato Artigianale ONLINE
Articoli & Ricette dal Blog
Sciroppo ai fiori di sambuco
Un nettare irresistibile prettamente primaverile: lo sciroppo ai fiori di sambuco è uno di quei sapori che mi rimanda sempre alla mia gioventù, quando sia mia madre che mia nonna ne preparavano diverse bottiglie destinate a durare per qualche mese (ma poi finivano in...
Gravlax, cubo di gazpacho alle fragole, yogurt, aria di wasabi
Oggi ho il piacere di pubblicare la ricetta di una chef che ho conosciuto su Instagram (ormai il mio canale di talent scouting preferito) e che fa delle cose stupende. Date un'occhiata al profilo Instagram di Martina Tenz: chef con 9 anni di esperienza e specializzata...
Soufflé al quark, salsa di fragole e gelato alla crema al limone
Con la ricetta di oggi inauguriamo una sezione che materializza un'idea che avevo in testa da un po' di tempo: fare delle ricette a 4 mani con gli chef del nostro territorio. Causa coronavirus, l'idea iniziale di farlo in forma di video, interviste e ricette...
Filetto di maiale CBT, fragole al pepe di szechuan, caffè e cacao
Adoro il maiale. Lo si può abbinare a così tanti ingredienti e questo piatto, che ho già proposto in 4 stagioni, ne è la dimostrazione. Prima di addentrarmi nella ricetta vi do un esempio di come lo potete declinare in ogni periodo dell'anno: Primavera (la versione di...
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Testimonials dalla pagina Facebook
Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐
Ho conosciuto un Uomo pieno d’ entusiasmo e appassionato, mi ha contagiato 😁 e forse mi ha fatto cambiare idea, solitamente non amo cucinare …
Grazie Andrea
Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐
Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!
Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐
Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie!