Eccoci a due passi da un Natale un po’ dolce un po’ amaro.. Dolce perchè ci mettiamo alle spalle un anno molto difficile per molti e quindi sperando in un 2021 più fortunato. Amaro perchè chissà se il 2021 sarà veramente un anno migliore.. Come ha detto la Litizzetto “fossi il 2021 avrei un’ansia da prestazione pazzesca”!

Per darvi qualche idea creativa per i vostri menù delle feste, quest’anno ho deciso di attingere alla ricca lista di ricette dei “Friends” che hanno collaborato con me in questi anni, dando vita a una sezione “CucinaLi & Friends” ricca di ricette golosissime!

Antipasto

Per l’antipasto vi offro 3 alternative: la capasanta di Silvia Cucca, il salmone di Martina Tenz (magari sostituendo la fragola con un frutto esotico tipo mango o frutto della passione) o il piccione di Andrea Gori. Per le ricette cliccate sui links di seguito:

Primo

Per il primo non posso che proporvi il tris di ultimi contributi alla rubrica vista la pregevole fattura delle ricette. Avete la scelta tra una linguina (di Andrea Mattasoglio), un risotto (di Davide Schiavini) e una pasta fresca (di Francesca Gambacorta):

Secondo

Sul secondo andiamo sul pesce. In questo caso vi propongo la triglia di Simone Sorace (magari sostituendo il pomodoro con un ingrediente più invernale), il polpo di Christian Frapolli oppure il branzino CBT di Elisa Bellocomo 😉

Dessert

Sui dessert la rubrica ci ha dato una sola ricetta, ma ottima e semplice da fare. Per darvi comunque qualche alternativa alla bavarese di Francesca Moi, vi lascio comunque un gelatino molto elegante dal mio archivio di Contaminazioni Stellate e una ricetta da CucinaLiA4Mani con lo chef Marco Vastarella e il suo soufflé al quark (per il quale potete sostituire la salsa di fragole anche qui con un frutto esotico magari)

Vi è piaciuto il menù? Se vi fa piacere, sarei felice di vedere le vostre realizzazioni sui social! Taggate quindi @cucinali e gli autori dei piatti che avete replicato per mostrarci il vostro risultato 🙂

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Andrea
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Il menù di Natale CucinaLi & Friends
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Il menù di Natale CucinaLi & Friends
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Manca poco... eccovi il menù di Natale perfetto basato sulle proposte di Friends di CucinaLi: un menu coi fiocchi per trattarvi bene :)
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CucinaLi
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