Oggi voglio condividere con voi un’intervista che ho avuto il piacere di fare con Carlotta Moccetti su Rete Uno alla trasmissione “La consulenza”, dove abbiamo esplorato il meraviglioso mondo del gelato artigianale. Durante l’intervista, abbiamo discusso di come ho iniziato il mio viaggio nel gelato, l’importanza del bilanciamento degli ingredienti, e come chiunque può creare gelato di qualità a casa.

Qui trovate il riassunto dei punti principali della nostra conversazione e di seguito il video integrale dell’intervista.

Argomenti trattati

  1. Come è iniziata la mia passione per il gelato
  2. L’importanza del bilanciamento degli ingredienti
  3. Attrezzatura necessaria per fare il gelato a casa
  4. Zuccheri e gelato senza zucchero, gelato con Pacojet
  5. Successo e feedback dai corsi
  6. Risorse gratuite e community su CucinaLi
  7. Ingredienti freschi e qualità artigianale
  8. Consigli per gli aspiranti gelatieri

Intervista integrale

Buona visione e buon gelato a tutti!

https://youtu.be/r9ieX0tEvK0
Andrea Rapanaro
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