Cari amici, state in campana perchè il mese di Giugno è alle porte e sta per partire “a bomba” con 3 bellissime novità e un piccolo contest a premi per voi! Il tema del mese sarà #AperitivoGastronomico e sul mio blog ne vedrete delle belle.
Il tema del mese: l’aperitivo a base di gelato gastronomico
#AperitivoGastronomico è inteso come un aperitivo nel quale andremo ad abbinare il gelato gastronomico a un antipasto di stagione. Ma che cos’è il gelato gastronomico? Trattasi di un gelato che parte spesso da un piatto “cucinato” e viene bilanciato con zuccheri meno dolci (come il trealosio) e ai quali viene anche aggiunta una piccola parte di sale, per potersi sposare con pietanze da servire su un piatto di portata. Quindi, un gelato all’interno di un antipasto, un primo, un secondo, ma non un dessert. Dalla carne, al crudo di pesce, fino alle zuppe: il gelato (o sorbetto) gastronomico, se pensato bene, può arricchire qualsiasi portata!
Tratteremo il tema del gelato gastronomico all’interno di 3 iniziative che ci accompagneranno durante tutto il mese di Giugno, sperando che ne possiate trarre tante idee creative con le quali affrontare quest’estate con ottimismo (che ne abbiamo tanto bisogno in questo periodo)!
- Per #CucinaLiAlViale in gelateria troverete il mio gelato gastronomico all’olio extravergine d’oliva
- Potrete partecipare al #ContestGastronomico abbinando le vostre ricette al mio gelato! In palio un posto per il mio corso sul gelato gastronomico!
- Ci saranno nuove ricette a 4 mani con alcuni tra i migliori chef del nostro territorio
Pronti per i dettagli?
Gelato all’olio extravergine d’oliva in gelateria a Giugno
Durante tutto il mese di Giugno, alla Gelateria Al Viale, troverete un gusto molto particolare: il gelato gastronomico all’olio extravergine d’oliva al profumo di basilico.
Non storcete il naso, non si mangia sul cono come un gelato o un sorbetto classico, ma lo si abbina a una portata salata. Volete un esempio?
Eccovi subito una prima ricetta per abbinarlo: focaccine (o sandwich) con gelato gastronomico all’olio d’oliva, pomodorini confit e basilico.
versione focaccina 
versione sandwich
Questo gelato è il frutto di una collaborazione a 3
- la materia prima arriva da GBC Frutta e Verdura: l’olio d’oliva lo potete acquistare da loro
- la ricetta del gelato stesso è mia e ve la darò a fine mese
- per ora il gelato lo potete trovare solo da Giulia della Gelateria al Viale, a partire da Giugno!
Abbina il mio gelato e vinci il #ContestGastronomico
Durante tutto il mese di Giugno sarà possibile partecipare al #ContestGastronomico e vincere un posto per il mio corso sul gelato gastronomico. Per partecipare basta avere un profilo pubblico (se no non vedo i vostri post) e seguire queste regole:
- Iscriviti commentando il post qui sopra sul contest che trovi sul mio profilo e taggando 3 amici/amiche
- Segui @cucinali su Instagram
- Acquista il gelato all’olio extravergine d’oliva presso Gelateria Al Viale
- Abbinalo come preferisci e posta la foto del tuo piatto usando l’hashtag #ContestGastronomico e taggando @cucinali, mettendo nella foto anche il biglietto da visita che riceverai dalla gelateria quando acquisterai il gelato
Potete partecipare fino al 30 Giugno 2020, alle 00:00
in gelateria riceverete il gelato con il mio biglietto per partecipare -
fate una foto al vostro piatto con affianco il mio biglietto 😉
Sarò io stesso il giudice del concorso. Il piatto che più mi avrà convinto per originalità, scelta degli ingredienti (stagionali) ed esecuzione, vincerà (sempre che le regole da 1-3 siano state rispettate).
Le ricette degli chef per abbinare il mio gelato
Ma non finisce qui! Oltre alla mia ricetta, usciranno anche due ricette d’autore per CucinaLiA4Mani!
Andrea Bertarini (chef stellato Michelin, ora alla guida della cucina del Lac di Melide) e Federico Palladino (talentuoso head chef della Locanda San Gottardo, all’interno dell’Hotel Coronado di Mendrisio) hanno infatti creato due bellissimi abbinamenti con il mio gelato all’olio extravergine d’oliva.
Le loro ricette usciranno nel corso del mese!
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Ovviamente seguitemi su Instagram perchè il #ContestGastronomico si svolgerà li 🙂
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