L’estate è in arrivo e bisogna essere equipaggiati di creatività e nuove idee per sfruttare al meglio gli ingredienti che questa stagione ha da offrire: pomodori, melanzane, zucchine, erbe aromatiche, ciliegie, melone, frutti di bosco, pesche, albicocche, nespole,…

Questo corso sulla cucina creativa estiva, oltre ad avere lo scopo di sensibilizzare a una cucina senza sprechi e rispettosa della stagionalità degli ingredienti, mira a darvi nuove idee per fare il pieno di creatività!

Nel corso prepareremo un menu stagionale utilizzando varie tecniche di cucina (quali la CBT, il gelato gastronomico o la cucina molecolare) per lasciare i vostri ospiti a bocca aperta!

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