Description
In this free course on balancing ice cream with BilanciaLi you will find.
- A short introduction to ice cream ingredients
- The basic functions of BilanciaLi
- Recipes management (create, balance, recalculate, save, print)
- Ingredient and food cost management (BilanciaLi Gold)
- Management of bases and neutrals
- Management of semi-finished products (BilanciaLi Gold)
The course is suitable for those who have downloaded or plan to download BilanciaLi Gold or those who want to approach the world of ice cream and its balancing in a simple and practical way. This course only briefly introduces concepts, covered in depth in #CucinaLiOnline’s ice cream courses
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Happy class 🙂
Carmelo (verified owner) –
Ho da sempre desiderato di imparare a fare il gelato come un vero professionista, e con il corso di http://www.cucina.li adesso non ci sono più segreti. Grazie
Carmelo (verified owner) –
Ottimo, molto esaustivo a livello teorico.
Anche se un corso di prova, ti fa capire già abbastanza di come inoltrarsi in questo mondo, tutto da scoprire.
Johnny Resemini (verified owner) –
Bravi, mi è piaciuto ! immediato , diretto e utile per evitare di fare prove a vuoto
Antonio (verified owner) –
Corso molto utile, mi ha decisamente incuriosito!
ELEONORA (verified owner) –
Il corso gratuito offre le basi per comprendere come iniziare a bilanciare la miscela di un gelato. Il corso è trasmesso in modo semplice e comprensibile, ben bilanciato nei tempi e coinvolgente nell’ascolto. Invoglia ad approfondire le conoscenze per acquisire maggior consapevolezza nel raggiungere un risultato consapevole ed equilibrato.
Stefano Bellavia (verified owner) –
Dritto al punto e molto efficace per capire qualche base e notare l’importanza di uno strumento come BilanciaLi. Mi ha aiutato nell’acquisto in quanto volevo prima vederlo in azione, grazie!!
ilary biondo (verified owner) –
OTTIMO CORSO PER CHI SI APPROCCIA PER LA PRIMA VOLTA AL MONDO DEL GELATO.
Emanuele B. (verified owner) –
Il corso è stato molto interessante sia per vedere le nuove funzioni di bilanciali gold che x un ripasso su come usare il programma , grazie.
Debora Giordano (verified owner) –
come sempre molto esaustivo
Laura Mantovani (verified owner) –
Ho fatto tutti gli altri corsi sul gelato e questo ho voluto vederlo per capire meglio come usare bilanciali gold, che mi pare un’altra piccola gemma di CucinaLi. Non vedo l’ora di pastrugnare con le nuove funzioni, in attesa della migrazione da Pro. Complimenti anche per questo corso!