Rivangando nel passato, ho riscoperto un paio di mini-reportage da brivido che avevo girato in Svezia nell’ormai lontano 2005 da studente Erasmus…
A turno, avevo chiesto ai miei coinquilini della casa studenti dove alloggiavo di preparare un piatto tipico. La qualità dei video è parecchio lontana dall’HD a cui siamo abituati oggi, ma, ai tempi, il Nokia faceva la barba a tutti e la risoluzione dei video “3gp” era il top sul mercato… Siamo diventati un po’ più esigenti nel frattempo!
Ma bando alle ciance, via con la carrellata di obrobri nordici!
Köttbullar
Pietra miliare della cucina svedese, le kötbullar congelate, sono un affronto alle polpette delle nostre nonne. In questo video saranno presentate da Martin, un nome che in Svezia è più comune di Caloggero a Messina. Lo chef ha voluto dare il suo tocco gourmet, servendole bruciacchiate su un piatto di pasta con il ketchup…
…quelle dell’Ikea sembreranno un amuse bouche di Antonino Cannavacciuolo a confronto!
Svensk Kök – KöttbullarAltra chicca dalla cucina svedese, un “big classic”: köttbullar (meat balls)
Posted by Rapowder on Martedì 16 aprile 2013
American Pasta
Ad essere sinceri, questo video ha come protagonista uno studente americano, ma il livello culinario è talmente basso che si è guadagnato un episodio fuori classifica.
Probabilmente la peggior esecuzione degli spaghetti al pomodoro alla quale io abbia mai assistito in vita. Roba da far rabbrividire anche Martin…
Svensk Kök – American PastaPer la serie “Cucina Svedese” del 2005 di Rapowder @Lund, questo è senza dubbi un piatto che ha lasciato un segno indelebile nella mia vita. Faccio ancora fatica a riguardare certe immagini :O
Posted by Rapowder on Domenica 31 marzo 2013
Milk Maccheroni
Trattasi di tutto, fuorché di maccheroni! Un colpo basso alla cucina italiana, un esempio da non seguire… Jessica vi farà vedere come NON si cucina la pasta.
Svensk Kök – Milk MaccheroniAltro episodio dalla serie “Cucina Svedese” del 2005. Maccheroni al latte con Jessica….. Mazz’e schifo!!
Posted by Rapowder on Mercoledì 3 aprile 2013
Fishballs
Il minimalismo (inteso come “meno lavoro possibile”) prende forma in questo piatto. Una schifezza da non provare mai, nemmeno sotto tortura.
Pare che un contadino di Karskrona abbia provato invano a servire questo piatto ai propri maiali, i quali hanno ringraziato, preferendo tuttavia mangiarsi le unghie dei piedi a vicenda.
Svensk Kök – FishballsTerza puntata: Fishballs in scatola! Roba da masterchef…
Posted by Rapowder on Sabato 6 aprile 2013
Mi spiace, ma oggi non ce la faccio ad augurarvi buon appetito!
Un calcione,
Rapowder
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